Što je školjka, kako se proizvodi? Kako očistiti Jakobove kapice?

Školjka, jedna od školjkaša, poznata je kao jedno od najdugovječnijih bića na svijetu. Ovi rakovi, koji su zbog svog dugog života ušli u Guinnessovu knjigu rekorda, u prosjeku mogu živjeti i do 150 godina. Visoka hranjiva vrijednost mesa školjki, čije su ljuske okrugle i lepezaste, uvijek je izvanredna značajka. Uobičajeno je morsko biće koje se može loviti u Kanadi, Novom Zelandu, Singapuru, Maleziji, Indoneziji i Turskoj, posebno u zemljama Sjevernog Atlantika. Dakle, što je školjka, kako se pravi? Kako očistiti jakobove kapice? Kako kuhati Jakobove kapice? Recepti sa školjkama. Kako jesti Jakobove kapice Gdje kupiti Jakobove kapice? Koliko košta? Je li konzumacija jakobove kapice prikladna tijekom trudnoće?

Što je Clam?

Školjka je uobičajeni naziv za neke školjkaše. Ova se riječ često koristi za opisivanje vrsta koje su samo jestive i žive u obliku infaune. Vrste infaune većinu svog života provode djelomično zakopane u pijesku na dnu oceana. Jakobove kapice imaju dvije školjke jednake veličine i snažno stopalo za kopanje koje povezuje proksimalni mišić. Jakobove kapice ne ovise o podlozi (nasuprot tome, kamenice i dagnje žive na podlozi). Oni također ne žive blizu dna. Jakobove kapice se kopaju i od njih se pravi juha od jakobovih kapica. Mnoge jestive jakobove kapice, poput jakobove kapice palourde, ovalnog su ili trokutastog oblika, dok solinije (kandže) imaju izduženu paralelopipednu ljušturu.

Kako očistiti Jakobove kapice?

• Prilikom čišćenja jakobovih kapica uvijek treba biti oprezan.
• Budući da ima nježnu unutarnju strukturu, mesnati dio iznutra ne smije se izgubiti. Prije čišćenja jakobove kapice potrebno ih je oprati s puno vode.
• Zatim tvrdom četkom očistite sitne ostatke algi ili pijeska u ljušturama jakobovih kapica.
• Kako biste otvorili ljusku jakobske kapice, potrebno ju je uz pomoć noža otvoriti posebnim nožem za kamenice, a tim nožem morate nježno odvojiti mišićavi bijeli dio jakobove kapice od ljuske.
• Nakon što uklonite ovaj jestivi dio jakobove kapice bez lomljenja, dovoljno ga je oprati s puno vode da biste ga pripremili za kuhanje.
• Uz pečenje, prženje ili pirjanje, vrlo je korisna i konzumacija morskih bića koja privlače različite okuse u sirovom obliku.

Kako kuhati Jakobove kapice? Recepti za jakobove kapice

• Jakobove kapice marinirane maslinovim uljem, svježim timijanom, maldonskom soli i bijelim paprom zapečatite tako da ih okrenete naopako u vrućoj tavi.
• Za pripremu tarator umaka; izmrvite unutrašnjost starog kruha. Izmiksajte uz dodatak mlijeka, vrhnja, majoneze, soli, svježe mljevenog bijelog papra i pirea od češnjaka.
• Na tanjur za posluživanje stavite jestivu zemlju u obliku tri oka, po 1/2 žlice. Na njih dodajte tarator umak koji ste pripremili.
• Stavite zapečaćene morske kapice na ove utore i podijelite ih sa svojim najdražima uz umak od mente.

Kako jesti Jakobove kapice

• Dok se jakobove kapice mogu jesti i sirove i nedovoljno kuhane, jakobove kapice se obično pirjaju ili peku.
• Visoke nutritivne vrijednosti kao i da je trgovina omega 3 Često je omiljeno morsko stvorenje.
• Morske kapice, čije se ljuske odvajaju oštrim noževima, pripremaju se za večeru tako da se iznutra izvadi meso vrhom noža ili žlicom.
• Ljuske po želji možete baciti ili ih koristiti za aromu i dekoraciju jela.
• Dok se jakobove kapice jedu, uz njih se obično piju pića poput crnog vina, bijelog vina ili konjaka.
• Najvažniji trik prženih jakobovih kapica je da budete pažljivi i pažljivi prilikom čišćenja i odvajanja od ljuske.
• Školjke, omiljene i omiljene zbog svoje ukusne i prirodne strukture, ali i prikladnosti za elegantne stolove, danas su traženi proizvod u luksuznim hotelima i restoranima.
• Dok je verzija s ljuskom 60 TL po kilogramu, verzija bez ljuske prodaje se po cijenama od 80 TL.

Je li konzumacija jakobove kapice prikladna tijekom trudnoće?

• Trudnoća je osjetljivo razdoblje za konzumaciju morskih plodova.
• U tom procesu mnoge se žene žele posavjetovati sa svojim liječnikom i jesti plodove mora. Jakobove kapice su jedna od tih namirnica.

Za trudnice koje žele konzumirati jakobove kapice možemo dati sljedeće informacije:

• Jakobove kapice sadrže male količine žive.
• Živa je opasna tvar za trudnice. Međutim, ako vaš liječnik dopušta u skladu s vašom trudnoćom; U sezoni možete konzumirati vrlo male količine jakobovih kapica.
• Konzumacijom jakobovih kapica, koje su bogate omega 3 uljima, u malim količinama tijekom sezone, možete osigurati omega za sebe i svoje dijete tijekom cijele trudnoće.
• Preporuča se da prije konzumacije dobijete odobrenje liječnika. Liječnik će vašoj prehrani dodati jakobove kapice prema tjednu trudnoće i njezinom napredovanju.