Zdravi načini konzumiranja špinata

Kada se redovito konzumira tijekom sezone, špinat, koji ima ulogu u osiguravanju vitaminske i mineralne potpore tijelu potrebne, pomaže u zaštiti od bolesti jačajući imunološki sustav zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima. Prilikom konzumacije špinata potrebno je pridržavati se nekih pravila kako se njegove nutritivne vrijednosti ne bi izgubile. Dit. s odjela za prehranu i dijetu bolnice Memorial Kayseri. Betül Merd je dala informacije o blagodatima špinata i upozorila na njegovu zdravu konzumaciju.

bogata vitaminima

Špinat s raznim mineralima i vitaminima te antioksidativnim svojstvima; Povrće je bogato vlaknima i pigmentima kao što su karoten, likopen i zeaksantin. 100 grama špinata sadrži 469 mg vitamina A i 5626 mg provitamina A ili B-karotena, vitamin K, vitamin C, vitamin B2 i niže koncentracije folne kiseline (uključujući B9, tiamin). Također špinat; Sadrži poznate spojeve kao što su tokoferoli i tokotrienoli između B1 i riboflavina ili vitamine B2, C, E, K i vitamin E.

Potpuni izvor minerala

Što se tiče minerala, postoji 100 mg magnezija, 58 mg kalcija, 123 mg kalija, 633 mg cinka, 4,25 mg bakra, 0,128 mg mangana, 8.75 mg natrija i 120 mg fosfora i 55-4 mg željeza u 35 g. Osim toga, špinat je važan izvor dijetalnih vlakana, vitamina B6, vitamina E i omega-3 masnih kiselina. Sirovi špinat popraćen je važnim spojevima kao što su antioksidansi, polifenoli i karotenoidi, koji su obilježja njegovog statusa zdrave hrane.

Bogata nutritivnom vrijednošću

Špinat je tamnozeleno lisnato povrće koje je izuzetno bogato nutritivnim vrijednostima. Sadrži nekoliko važnih mikronutrijenata, uključujući dijetalna vlakna, proteine ​​i masne kiseline neophodne za održavanje, zacjeljivanje i regulaciju ljudskog tkiva, zajedno s širokim spektrom vitamina i minerala. Sadrži oko 100 kcal na 150 grama i pruža širok izbor minerala i vitamina, koji u slučaju folata, vitamina K, vitamina A zajedno čine 49% preporučene dnevne količine. Vitamin C je važan za apsorpciju željeza iz hrane.

Špinat treba konzumirati u sezoni

Špinat treba konzumirati u sezoni. Kada se uzima špinat, važno je svaki list jedan po jedan odstraniti i držati u octenoj vodi, a između toga očistiti korov. Špinat pripremljen kao obrok ne smije se jesti čestim zagrijavanjem. Budući da se nitratna tvar u njemu zagrijavanjem može pretvoriti u nitrit, pa opetovano zagrijavanje može uzrokovati trovanje.

1. Što se nutritivnih vrijednosti tiče, špinat treba konzumirati u sezoni.
2. Svakako se treba žaliti prije nego što se konzumira, a u vodu za pranje treba dodati ocat za bakterije koje iz zemlje mogu prijeći u špinat.
3. Prije kuhanja ne smije se rezati na male komadiće kako se ne bi izgubile njegove nutritivne vrijednosti.
4. Budući da će se sjeckanjem špinata smanjiti vitamin C u njemu, zdravije ga je što više konzumirati cijelog.
5. Kako ne bi izgubio nutritivne vrijednosti tijekom kuhanja, ne smije se dugo pržiti na ulju.
6. Mora se nasjeckati čistim nožem.
7. Jogurt koji sadrži kalcij ne smije se konzumirati zajedno sa špinatom. Željezo u špinatu i kalcij u jogurtu međusobno sprječavaju apsorpciju. Zbog toga se očekivana korist od špinata ne može postići kada se konzumira zajedno.

Špinat je koristan za mnoge sustave u tijelu.

Špinat pomaže u jačanju imunološkog sustava. Doprinosi prevenciji bolesti uzrokovanih infekcijom. Zahvaljujući svojim upalnim svojstvima, njegova redovita konzumacija smanjuje rizik od zaraze. Zahvaljujući željezu, fosforu i kalciju koje sadrži, pomaže jačanju kostiju, a zahvaljujući vitaminu A koji sadrži, štiti zdravlje očiju. Špinat je bogat željezom. To je izvor hrane koji podržava liječenje anemije uzrokovane nedostatkom željeza. Špinat također pomaže u prevenciji osteoporoze, odnosno osteoporoze. Učinkovit je u zaštiti zdravlja srca i krvnih žila regulacijom krvnog tlaka u otklanjanju problema koji uzrokuju srčani udar. Zahvaljujući sadržaju vitamina K, folne kiseline, luteina i B-karotena, smanjuje oksidativni stres, smanjuje rizik od oksidativnog stresa uzrokovanog starenjem te povećava motoričke i kognitivne vještine te mentalni kapacitet.

Dobro za srce i mozak

Osim toga, špinat blokira aktivnost enzima zvanog 'kolinesteraza', koji je povezan s razvojem Alzheimerove bolesti. Visoke razine magnezija u špinatu nadoknađuju niske razine povezane s kroničnim bolestima kao što su hipertenzija, dijabetes i kardiovaskularne bolesti smanjujući razinu smrti neurona uzrokovanu peptidom zvanim B-amiloid. Špinat ima brojne funkcionalne spojeve koji djeluju na različite fiziološke sustave, uključujući kardiovaskularni sustav i središnji živčani sustav. Zbog visoke razine vitamina K, folne kiseline, B-karotena i luteina, konzumacija špinata može smanjiti rizik od oksidativnog stresa povezanog sa starenjem, čime se poboljšava mentalni kapacitet, kao i kognitivne i motoričke sposobnosti. Idealna je namirnica zbog visokog i hipokalorijskog učinka. Zbog svojih antioksidativnih i zdravstvenih prednosti, visoke razine vitamina C i sadržaja vlakana, kao i složenih ugljikohidrata i niske razine masti, špinat pomaže u regulaciji koncentracije šećera u krvi i smanjenju potrebe za inzulinom putem magnezija. Omogućuje kontrolu tjelesne težine povećanjem sitosti kod pacijenata s dijabetesom.