Prednosti svježeg graha

Stručnjak za prehranu i prehranu Deniz Nadide Can nabrojao je 5 ne tako poznatih blagodati mahunarki i dao važna upozorenja i prijedloge.

Stručnjak za prehranu i prehranu bolnice Acıbadem Altunizade Deniz Nadide Can rekao je: „U ovim danima prijelazne sezone vrlo je važno podržati imunološki sustav protiv drugih bolesti, posebno Covid-a. Svježi grah, zvjezdasto povrće proljetnog mjeseca, ima izuzetno hranjivu značajku s bogatim sadržajem. Kad ga kuhate sa sezamovim uljem, njegova hranjivost još se više povećava. Na 100 grama mahuna ima 8.2 grama ugljikohidrata, 4.64 grama proteina, 1.63 grama vlakana. Međutim, bogat je natrijevim kalijem, folnom kiselinom i vitaminom C ”, kaže.

Zaštita srca

Poznato je da je široki grah iz obitelji mahunarki ugodan za srce. Budući da sadrži puno bjelančevina i vlakana, a ne sadrži kolesterol, osobe koje imaju povišen kolesterol treba ga jesti kao alternativu crvenom mesu. Zahvaljujući sadržaju vlakana, snižava učinak na loš kolesterol u tijelu. Uz to je kvalitetan izvor proteina za vegane i vegetarijance.

Smanjuje rizik od raka debelog crijeva

Mahunarke su dobra alternativa zatvoru s topljivim vlaknima koje sadrži kad se redovito konzumiraju. Osobe s kroničnim zatvorom imaju povećani rizik od razvoja raka debelog crijeva. Uz mahunarke i povrće svakako bismo trebali nadoknaditi količinu vlakana koju svakodnevno moramo uzimati. Prosječno 1 porcija graha; Može zadovoljiti 36 posto dnevne potrebe za vlaknima. Uz primjerenu konzumaciju vlakana moguće je smanjiti rizik od raka debelog crijeva. Korisno je konzumirati mahune 2 dana u tjednu u sezoni, ali preporuča se izbjegavati grah kod pacijenata sa sindromom iritabilnog crijeva (sindrom iritabilnog crijeva) jer može uzrokovati plinove.

Jača imunitet

Stručnjak za prehranu i prehranu Deniz Nadide Can rekao je: „U ovim mjesecima kada se borimo s Covid-19, on remeti strukturu stanične membrane virusa s linolnom kiselinom koju sadrži, čime doprinosi borbi tijela protiv virusa. "Kada kuhate grah sa sezamovim uljem, još više povećavate hranjivu vrijednost graha."

Podržava napore za mršavljenje

Grah mahuna ima bogat omjer vlakana i proteina. To je niskokalorična hrana koja vas istodobno održava sitima. Budući da će osjećaj sitosti biti dug kad se konzumira tijekom obroka, može smanjiti dnevni unos kalorija. Kao i ostale mahunarke, i nju bi svakako trebalo uvrstiti u prehranu za mršavljenje kad je sezona.

Smanjuje progresiju Parkinsonove bolesti

Specijalist za prehranu i prehranu Deniz Nadide Can “Prema znanstvenim studijama; Široki grah je mahunarka bogata levedopom. Levedopa se u tijelu pretvara u neurotransmiter zvan dopamin. Dopamin se koristi u liječenju Parkinsonovih bolesnika. Prema literaturi; Široki grah s bogatim sadržajem dopamina može pomoći usporiti napredovanje bolesti ako se redovito konzumira, ali osobe koje primaju lijekove svakako bi ih trebale jesti pod nadzorom liječnika.

Pažnja! Ako imate ovu bolest, nemojte jesti grah.

Unatoč blagodatima graha, neki bi se ljudi trebali kloniti mahunarki. Stručnjak za prehranu i prehranu Deniz Nadide Can rekao je: „Procjenjuje se da je ova bolest, koja je u javnosti poznata kao trovanje širokim grahom i favizam u medicinskoj literaturi, u približno 20 posto populacije na Egejskom, Mediteranu i Africi. vidio. Preporučuje se da ovi pacijenti ne smiju jesti grah, jer je to paralelni poremećaj s talasemijom. Konkretno, ako ovaj nedostatak enzima nije poznat kod beba, trudnice i bebe ne smiju se preporučiti konzumaciju mahunarki ”.