Naglašavajući da pružene usluge usrećuju obitelji s celijakijom, gradonačelnik Çolakbayrakdar je rekao: “Za nas je vrlo vrijedno primiti pakete hrane koje smo pripremili za obitelji s celijakijom u zamjenu za molitve. Još jedan ponosni aspekt ove usluge je to što mnoge općine u Turskoj, kako u našem gradu tako i na nacionalnoj razini, organiziraju slične organizacije. Naravno, važno nam je da se posao napravi i da se dopadne i prihvati ljudi u tom kraju, jer posao je pravi. Međutim, još je važnije da mnoge općine u Turskoj provode istraživanje za obitelji s celijakijom, a ne samo na lokalnoj razini. Kao što je poznato; U skladu s odlukom koju smo donijeli na sjednici Vijeća 2017. godine, već 7 godina podržavamo obitelji s celijakijom paketom proizvoda bez glutena. Podrška koju pružamo povećava se iz dana u dan. Celijakija je alergija na hranu. Naši građani koji imaju celijakiju zbog osjetljivosti na gluten moraju jesti hranu bez glutena. Osobe s ovom osjetljivošću moraju se cijeli život pridržavati određene dijete, odnosno konzumirati hranu bez glutena. Kao općina Kocasinan, podržavamo naše sugrađane osjetljive na alergije i obiteljima s celijakijom redovito dostavljamo posebno pripremljene pakete proizvoda bez glutena. Osim toga, pokušavamo producirati različite projekte. U tom smo smislu prošle godine proveli projekt 'Kafe Sinan bez glutena', koji je prvi u Turskoj, gdje se lokalna kuhinja Kayserija proizvodi bez glutena i nudi uslugu za van. "Naš cilj je još malo olakšati živote naših obitelji s celijakijom, a pritom ojačati vezu među nama", rekao je.
U paketima proizvoda bez glutena koje je pripremila Uprava za socijalnu pomoć općine Kocasinan; Tu su namirnice bez glutena kao što su brašno za kolače, brašno za peciva, škrobna smjesa, hrskava kuglica od kakaa, upletena tjestenina, špageti, rezanci, bulgur za mesne okruglice, pasta od lješnjaka, mini kolač od naranče i pereci sa sezamom.
