Sena Nur Bubani, dijetetičarka koja radi u općini Bağcılar, pomaže svojim klijentima u mršavljenju jedući što god požele bez smanjivanja obroka ili ostajanja gladnih, s programom koji naziva "Kulturna dijeta". Za one koji su na kulturnoj dijeti priprema se program s jelima specifičnim za prehrambene navike njihovog kraja. Bubani, koji je na ovaj način oslabio 6 ljudi u 700 mjeseci, rekao je: "Ako osobi s Istoka damo prehrambene navike Crnog mora, to toj osobi neće biti od koristi jer to neće biti održiva prehrana."
Kulturni i umjetnički centar za žene i obitelj, koji je općina Bağcılar pustila u rad 2011., nastavlja s 24 tečajeva u 35 glavne podružnice. Dijetetičar je jedno od najpopularnijih mjesta u ustanovi, gdje se nude tečajevi različitih sadržaja od kuhanja do tekstila i šminkanja. Dijetetičarka Sena Nur Bubani, koja radi u općini Bağcılar već 6 mjeseci, pokušava smršaviti kod žena koje joj se prijave.
Isti program ne može se primijeniti na istočno i crnomorsko stanovništvo.
Navodeći da pogrešna prehrana, niska tjelesna aktivnost i kronične bolesti uzrokuju debljanje, Bubani kaže da primjenjuje program Culture Diet koji svojim klijentima pomaže da zdravo i za kratko vrijeme smršaju. Navodeći da je sa svojim klijentima uspostavio posebnu vezu, Bubani je o Kulturnoj dijeti rekao sljedeće:
“Naši klijenti koji dolaze ovamo umorni su od vlastite dijete, niske kalorijske vrijednosti i gladi. U ovom trenutku pristupamo im s razumijevanjem i iskrenošću. Susrećemo naše klijente nakon što dođu ovdje. Pripremamo program prema kulturnom statusu i prehrambenim navikama ljudi. Jer ako osobi s istoka damo prehrambene navike crnomorske regije, to toj osobi neće biti od koristi jer to neće biti održiva prehrana. Iz tog nam je razloga vrlo važno upoznati se s kulturom te osobe i dati joj program prehrane primjeren hrani koju kuha i jede. Time se također osigurava kontinuitet prehrane. Radije ćemo napraviti popis jela prikladnih za istočnu regiju za istočnjake, te za crnomorske, egejske i središnje anatolske regije. Osiguravamo gubitak 4-5 kilograma masnog tkiva unutar mjesec dana. “Dosegnuli smo 6 ljudi u 700 mjeseci i pomogli im da smršave i postignu svoju idealnu težinu.”
Izgubila sam 4 kg u 11 mjeseca
Kübra Nur Karaarslan jedna je od onih koji su sretni otišli od dijetetičara. Navodeći da je 4 mjeseca išao kod dijetetičara, Karaarslan je promjenu koju je doživio objasnio na sljedeći način: “Imao sam 77 kilograma i jako me boljelo jer sam imao kilu. Nakon dolaska ovdje, svaki dan sam osjećala promjenu u sebi. Jedući što god poželim, a da nisam gladna, izgubila sam 11 kilograma i poraslo mi je samopouzdanje. “Također bih želio zahvaliti gradonačelniku Bağcılara Abdullahu Özdemiru što nam je pružio usluge u ovom objektu, posebno usluge dijetetičara.”