Član Turske nacionalne udruge za alergiju i kliničku imunologiju, prof. Dr. Betül Büyüktiryaki objasnila je metodu liječenja "Ljestve jaja" razvijenu za alergiju na jaja, koja je vrlo česta u društvu.
Objašnjavajući nove metode liječenja alergije na jaja, koja u tolikoj mjeri utječe na život i smanjuje kvalitetu života, prof. Dr. Betül Büyüktiryaki, “Prvi korak u liječenju alergije na jaja; To je izbacivanje jaja i namirnica koje sadrže jaja iz prehrane. Osim što su važan izvor bjelančevina, jaja sadrže važne minerale i vitamine kao što su selen, ribofilavin, vitamin B12 i biotin.Kako bi se spriječili negativni učinci na rast i razvoj, osobito djece, svakodnevnu prehranu treba prilagoditi i nadopuniti. s alternativnom hranom osim jaja. "Jedna od najvažnijih točaka u sprječavanju izlaganja alergenima je čitanje etiketa." On je rekao.
član prof. Dr. Betül Büyüktiryaki rekla je da su studije pokazale da 66 posto djece s alergijom na jaja može konzumirati jaja do dobi od 5 godina, dok 32 posto pacijenata s teškim reakcijama i dalje ima alergiju na jaja u dobi od 16 godina.
“Smanjuju se alergena svojstva jaja koja su izložena toplini 30 minuta.”
Izražavajući da je posljednjih godina došlo do zadovoljavajućeg razvoja alergije na jaja, Büyüktiryaki je rekao da djeca s blagom alergijom na jaja mogu tolerirati pečene proizvode od jaja kao što su kolači i muffini, čak i ako ne mogu izravno konzumirati jaja. Zato što je naveo da se alergenost jaja smanjuje kao rezultat izlaganja toplini na 180 stupnjeva tijekom 30 minuta.
Na temelju ove informacije, Büyüktiryaki je obavijestio da je započeo tretman alergije na jaja "ljestvama od jaja" i nastavio svoje riječi na sljedeći način:
“Osim toga, objavljene su studije koje pokazuju da terapija ljestvama ubrzava razvoj tolerancije na jaja. Cilj ljestve od jaja je osigurati da pacijent može konzumirati palačinke, palačinke, zatim kuhana jaja, zatim omlete, meko kuhana jaja i pečena jaja, počevši od najmanje alergenih oblika jaja (pekarskih proizvoda) pa prema više alergenski oblici. Na primjer, pacijenti s poviješću anafilaksije (alergijskog šoka), visokim vrijednostima u rezultatima alergijskih testova te nekontroliranom astmom i atopijskim dermatitisom nisu prikladni za ovaj tretman.”
Druga metoda liječenja: Imunoterapija jajima
Prof. je napomenuo da je još jedna metoda kod alergije na jaja liječenje imunoterapijom (desensitizacijom) jajima. Dr. Betül Büyüktiryaki je objasnio sljedeće o ovoj tevavi metodi:
“Oralna imunoterapija (OIT) kod alergije na jaja primjenjuje se kod pacijenata kod kojih je dokazano da je uzrokovana imunološkim odgovorom ovisnim o IgE i kod kojih općenito nije razvijena prirodna tolerancija do dobi od 4-5 godina i čiji laboratorijski i klinički nalazi ne predvidjeti razvoj tolerancije. Iako varira ovisno o istraživačima koji ga primjenjuju, protokoli oralne imunoterapije uključuju davanje alergene hrane u njenom prirodnom obliku ili s hranjivim nosačem u sve većim dozama (miligrami, grami) tijekom mjeseci ili godina. Cilj je osigurati toleranciju i općenito se desenzibilizacija postiže u 60-80 posto slučajeva. Tijekom liječenja mogu se javiti nuspojave, stoga je u zdravstvenim ustanovama u kojima postoji hitna medicinska intervencija primjereno povećati dozu. "Iako se nuspojave mogu pojaviti u svakoj fazi, one su najčešće u fazi brzog povećanja doze."