Tradicionalna kuhinjska oprema stvara nedostatak u pogledu održivosti i uštede energije u profesionalnim kuhinjama. Među razlozima zašto ušteda energije postaje sve više u fokusu su; Dok se navodi povećanje troškova plina, nafte i električne energije, s druge strane, pitanja poput sprječavanja onečišćenja okoliša i održivosti odjekuju u javnosti. Iz tih razloga, pri donošenju odluka o ulaganju u restorane, kafeterije, bolnice i sva mjesta gdje se poslužuje hrana u industrijskom stilu, pitanja poput uštede energije i niže emisije CO2 iz dana u dan dobivaju sve više na važnosti.
Turski službenik za održivost RATIONAL-a Gamze Güler rekao je: “Zbog energetske krize i rastućih troškova energije, često primamo pitanja o energetskim vrijednostima naših RATIONAL sustava za kuhanje. Osobito u Turskoj, energetske vrijednosti tradicionalne kuhinjske opreme predstavljaju velike nedostatke u pogledu održivosti i emisije CO2. Novonabavljena tradicionalna kuhinjska oprema uzrokuje nastavak problema umjesto da rješava te nedostatke. Güler je rekao: "S našim tehnološkim sustavom kuhanja, iCombi Pro, koji ima certifikat ENERGY STAR, naši kupci imaju potvrdu da su kupili energetski učinkovitu opremu."
Agencija za zaštitu okoliša SAD-a (EPA) u svom posljednjem izvješću objavljenom u siječnju 2023. potvrđuje da svi iCombi Pro sustavi za kuhanje s certifikatom ENERGY STAR pružaju snažnu izvedbu i veću uštedu energije od drugih necertificiranih standardnih pećnica. Jedan od najvažnijih razloga za ovu uštedu je razvoj dobre izolacije i premaza za staklo na vratima. EPA navodi da iCombi Pro modeli pružaju do 30 posto uštede energije u usporedbi s drugim necertificiranim standardnim modelima.
Gamze Güler zaključila je svoj govor rekavši: "Kao inovativna tvrtka, sretni smo kao zaposlenici RATIONAL-a zbog koristi koju tehnologijom pružamo u našem sektoru, u smislu održivosti i okoliša."