Ministar industrije i tehnologije Mustafa Varank posjetio je BTSO kuhinjsku akademiju u Bursi i vlastitim rukama skuhao mliječnu halvu, jedan od tradicionalnih okusa grada. Prema priopćenju Ministarstva, BTSO Kitchen Academy, koju su proveli Bursa, Eskişehir, Bilecik Development Agency (BEBKA) pridružena Ministarstvu industrije i tehnologije i Bursa Gospodarska i industrijska komora (BTSO), imala je za cilj potaknuti poduzetnike , mladi ljudi i žene imaju profesiju u sektoru hrane i pića. Na Akademiji Mutfak kreirano je 5 novih područja za obuku, uključujući područja za obuku servisa, auditorija i barista, te kuhinje za obuku toplih i slastičarskih proizvoda.
I obrazovanje i iskustvo
U akademiji; Edukacije se izvode iz područja kuhar, pomoćni kuhar, slastičar, pomoćni slastičar, barista, serviser, pizzerija, doner kebab, baklava, poduzetnički kuhar, poduzetnički slastičar, menadžment hrane i pića i pitar. Polaznici koji sudjeluju u treninzima na BTSO Kitchen Academy svoju obuku pojačavaju radom u restoranu 1889 BURSA&DOUBLE F, koji je zamišljen kao restoran za praksu.
Otac je radio svoj posao
Ministar industrije i tehnologije, AK Party Bursa 2. Regija 1. Zamjenik kandidata Mustafa Varank, zajedno sa slavnim kuharom Ömürom Akkorom, posjetio je kuhinjsku akademiju. Guverner Burse Yakup Canpolat, predsjednik provincije Burse AK Partije Davut Gürkan, predsjednik Trgovačke i industrijske komore Burse İbrahim Burkay i glavni tajnik BEBKA-e Zeki Durak pratili su posjet. Nudeći Bursa Tahanlı, popularni okus Burse, mladima na sahur događaju na povijesnom trgu Abdal, Varank se ovaj put preselio na proizvodni pult. Obavljao je zanimanje svog oca koji je bio ugostitelj.
Ocjenjujući svoj posjet, ministar Varank je podsjetio da je BTSO Kitchen Academy obnovljena uz podršku BEBKA-e i rekao: „Kada naši prijatelji dođu ovamo, moći će pohađati obuku koja će ih odvesti korak naprijed u sektoru i sami se obučavati .” rekao je.
Varank je izjavio da BTSO Kitchen Academy olakšava zapošljavanje znanstvenika uz stažiranje i usklađivanje poslova i rekao: “Kada pogledamo njenu kulturu i uzmemo u obzir naše povijesno bogatstvo, možemo reći da je Turska zemlja broj jedan u svijetu u smislu gastronomije. Bursa također ima važno mjesto među ovim okusima.” On je rekao. Izjavljujući da su napravili cantik i mliječnu halvu s Ömürom Akkorom, Varank je rekao: “Kao građanin Burse, od sada ćemo ove okuse više predstavljati Turskoj i svijetu.” rekao je.
mliječni centar
Šef Ömür Akkor primijetio je da je Bursa povijesno središte, posebno u smislu uzgoja mlijeka i rekao: "Vidimo nakupljanje mliječne masti na rubovima posuda pronađenih tijekom iskopavanja ovdje prije 9 tisuća godina." rekao je. Podsjetivši da je Bursa također bila prijestolnica Otomanskog carstva, Akkor je rekao: "Stoga je ostalo posuđe iz palače." rekao je. Rekavši da je kušao cantik pitu, pečeni oblik sirovog peciva, za koji se smatra da dolazi od Krimskih Tatara, rekao je: “Posjetio sam školu i smatram da je vrlo impresivna. Bio je to sjajan dan za mene. Opet ćemo se naći na satu prvom prilikom.” rekao je.
Proizvodi s oznakom zemljopisnog podrijetla
Bursa cantı i mliječna halva su među proizvodima koje je registrirao Turski ured za patente i žigove 2021. godine i koji su dobili geografsku oznaku.