Özden Örkçü, specijalist za bolničku prehranu i dijetu Sveučilišta Üsküdar NPİSTANBUL dao je preporuke u vezi ispravne i uravnotežene prehrane ljudi koji poste tijekom Ramazana. Ističući važnost ustajanja postača na sahur, specijalista za ishranu i dijetu Özden Örkçü skrenuo je pažnju na neophodnost unosa proteina u sahur. Örkçü, koji preporučuje konzumiranje jaja, sira, zelja i kruha od cjelovitih žitarica na sahuru, upozorio je da ako se ne uzima sahur, period od 16 sati posta može biti produžen i šećer u krvi može se smanjiti.
Potrebe organizma za bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima trebaju biti zadovoljene
Izjavljujući da tijelo u osnovi radi na proteinima, mastima i ugljikohidratima, stručnjak za prehranu i dijetu Özden Örkçü rekao je: “U ovom trenutku potreban je solidan izvor proteina, masti i ugljikohidrata. Namirnice poput kruha i tjestenine su namirnice koje se konzumiraju kako bi se zadovoljile potrebe za ugljikohidratima. Čak i izbor kruha od cjelovitih žitarica umjesto bijelog kruha i pita kruha u sahuru pokazuje da svoj izvor ugljikohidrata biramo kao zdrav. Ako ima poteškoća u jajima, u sahuru mora biti neka vrsta sira. Masline se mogu konzumirati kao izvor zdravih masti. Jaja svakako trebaju biti na sahurskoj trpezi. Naravno, na tanjiru sahura ne smije se zanemariti ni zelje, pa ni voće. Treba pripaziti da se na isti način konzumiraju mlijeko i jogurt. Tako će se planirati zdrav sahur obrok. U stvari, doručak je morao biti prenesen na sahur.” rekao je.
Svakako treba imati sahur.
Stručnjak za prehranu i dijetu Özden Örkçü rekao je da se većina ljudi ujutro budi gladna i nastavio kako slijedi:
“Ljudi idu spavati nakon 3-4 sahura. Kad se probude i započnu dan, počnu ogladnjeti. U tom slučaju želudac se prerano isprazni. Stoga je potrebno pravilno birati namirnice. Kada se sahur napravi s masnijim krumpirićima, ostacima od prethodnog dana i tjesteninom, dan se može započeti malo gladniji. Ljudi koji govore: 'Čuvam prije sahura, ne mogu nikako ustati', također se dijele na dvoje. Oni koji se predaju snu imaju poteškoća s ustajanjem. Ima onih koji se nakon iftara strpe do 12-1 sat poslije ponoći i spavaju tako što malo pojedu, ima i onih koji ustanu na sahur i odu na spavanje uz čašu vode. Time se produžuje razdoblje gladovanja od 16 sati, a može doseći i 20-24 sata jer se hrane jednim obrokom. Tijekom dugotrajnog posta može doći do pada šećera u krvi. Čak i normalna zdrava osoba može osjetiti nelagodu tijekom dana zbog pretjeranog pada šećera u krvi. Iz tog razloga je neophodno napraviti sehur.”
Gladovanje od 16-17 sati može izazvati hipoglikemiju.
Örkçü, koji je izjavio da dok osoba bez zdravstvenih problema luči inzulin normalno, inzulin se ne luči dovoljno ili naprotiv, luči se previše, „Mogu ući u hipoglikemiju zbog niskog inzulina tijekom perioda gladovanja od 16-17 sati. Napadi hipoglikemije mogu uzrokovati drhtanje i slučajeve koji zahtijevaju odlazak u hitnu pomoć. Naprotiv, povećanjem inzulina nakon iftara, ljudima se može naglo povećati šećer. Bolesnici od dijabetesa moraju znati koji su oni tip, jer uzrokuju poremećaje u sustavima u tijelu. Bilo bi dobro da se posavjetuju sa svojim liječnicima o ispravnosti njihovog držanja. Post ne izgleda zdravo za one koji uzimaju 3 doze inzulina dnevno.
Osobe s zatajenjem bubrega trebaju se posavjetovati s liječnikom
Naglašavajući da bi se osobe sa zatajenjem bubrega svakako trebale posavjetovati s liječnikom odgovarajućeg područja, stručnjak za prehranu i dijetu Özden Örkçü rekao je: “To može biti problem zbog filtracije te tekućine te minerala i vitamina koji se apsorbiraju iz bubrega. Tijelo može postati previše dehidrirano. U tom slučaju ne bi bilo u redu da bubrežne bolesti poste jer će se poremetiti elektronska ravnoteža tekućine koja se ispušta iz tijela. Možda imaju veliku namjeru živjeti duhovnost. Oni to ne vide kao razloge, ali s druge strane, njihovo zdravlje je sve lošije.
Oni koji ne koriste više od dva lijeka mogu postiti.
Izražavajući da je post zdrav, Örkçü je rekao: "Ako se unese dnevna količina kalorija, nema štete od posta za zdrave starije osobe koje nemaju zdravstvenih problema ili ne trebaju koristiti više od 1-2 lijeka dnevno ."