Iz odjela za prehranu i dijetu u bolnici Memorial Bahçelievler, Uz. dit. Nihan Yakut dala je važne informacije o tome što treba uzeti u obzir o zdravoj ishrani u ramazanu.
Navodeći da treba obratiti pažnju na količinu konzumacije hurmi, Uz. dit. Nihan Yakut je rekla: “Voda je najzdraviji način za prekid posta. Tada će biti lagano i zdravo nastaviti s juhom. Neizostavno voće iftarskih trpeza je hurma, koja je sušeno voće sa visokim sadržajem šećera, pa ubrzano povećava šećer u krvi. Preporučuje se konzumiranje nakon jela. Međutim, ako post treba započeti hurmama, ne smije se pojesti više od jedne. Zato što nekoliko datulja koje se pojedu jedna za drugom ne samo da naglo podižu šećer u krvi, već uzrokuju i skladištenje masnoće, a čine predispozicijom za hipoglikemiju jer naglo snižavaju šećer.” On je rekao.
Ramazanske pite, koje su postale tradicija na iftarskim trpezama, spadaju među namirnice koje se prave od bijelog brašna i ubrzano povećavaju šećer u krvi, rekao je Uz. dit. Nihan Yakut je rekla: “Iz tog razloga, potrebno je ne pretjerivati s konzumiranjem pite. Opet, masline na iftarskoj trpezi nisu samo namirnica koja se često konzumira, već je i bogata kalorijama. 5 maslina zamjenjuje žličicu ulja, pa se, ako se konzumiraju masline, ne smije konzumirati više od 5 komada neslanih, umjesto pravog ulja. upozorio.
Izjavljujući da je najosnovnija poanta ostajanja sitosti odgovarajuća i uravnotežena prehrana, Uz. dit. Nihan Yakut je nastavila kako slijedi:
“Osim toga, konzumacija ugljikohidrata također je važna za ostanak sitosti. Konzumacija tjestenine od cjelovitog zrna pšenice, a ne bijelog, pilava od bulgura, a ne pilava od riže, kruha od cjelovitog zrna umjesto bijelog kruha pomoći će nam da se osjećamo siti tijekom dugog posta. Primjerice, 1 pita zamjenjuje 8 kriški kruha, no budući da sadrži bijelo brašno, brzo ćete ogladnjeti. Povrće ili meso u kuhanim obrocima, te konzumiranje jogurta ili tzatzikija uz obroke osigurat će vam da dugo ostanete siti.” koristio fraze.
Navodeći da treba napraviti prave izbore kako bi ostali siti, Uz. dit. Nihan Yakut je rekla: “Konzumiranje zašećerene hrane, jedenje puno voća ili konzumiranje bijelog brašna u iftaru drži osobu sitom vrlo kratko vrijeme. Iz tog razloga namirnice poput pita, kuhanog krumpira, riže i tjestenine, koje se jedu radi sitosti, u vrlo kratkom vremenu izazivaju glad. Između obroka treba konzumirati slatke napitke, mliječne deserte i brašnastu hranu. Konzumacija masti također je važna kako bismo ostali siti.” rekao je
Navodeći da konzumacija kiselih napitaka na prazan želudac nakon dužeg posta uzrokuje oštećenje želučanog tkiva, Uz. dit. Nihan Yakut, „Gazirana i slatka pića opterećuju probavni sustav. Zbog šećera u njemu, šećer u krvi koji dugo pada tijekom posta naglo raste, luči višak inzulina i uzrokuje skladištenje masti. Skladištenje masti izravno uzrokuje debljanje. Napitci s kofeinom također mogu uzrokovati tegobe poput nesanice, lupanja srca, poremećaja srčanog ritma kada se prekomjerno konzumiraju. Iz istog razloga preporučuje se ograničena konzumacija pića poput čaja i kave. On je rekao.
Navodeći da hrana s visokim sadržajem jednostavnog šećera u sahuru i iftaru brzo povećava šećer u krvi, uzrokujući intenzivnu glad. dit. Nihan Yakut je rekla: “Umjesto toga, složeni ugljikohidrati poput cjelovitih žitarica, mekinja, raženog ili cjelovitog pšeničnog kruha, smeđe riže, tjestenine od cjelovitog zrna pšenice, povrća i voća pomažu vam da dugo ostanete siti. Jako slana hrana također će povećati osjećaj žeđi tijekom dana jer će poremetiti ravnotežu tekućih elektrolita. On je rekao.
Količinu kolesterola i šećera koju bi kronični bolesnici trebali unositi tijekom ramazana treba odrediti dijetetičar prema pacijentu”, kazala je Uz. dit. Nihan Yakut, “Zlatno pravilo zdrave prehrane u ramazanu za osobe s kroničnim bolestima; Posebno ne pržiti na iftaru, ne konzumirati masna i teška jela i doručkovati na sahuru.” koristio fraze.
Uzrujan. dit. Nihan Yakut je dala sljedeće prijedloge za zdrav ramazan:
- Dva dana u tjednu može se konzumirati nemasna govedina i crveno meso na žaru. Treba izbjegavati mesne prerađevine poput kobasica, kobasica, slanine i salama.
- Osobe koje se redovito bave sportom mogu konzumirati jaja za doručak, dva do tri puta tjedno.
- Konzumaciju krutog ulja treba izbjegavati.
- Mlijeko i mliječne proizvode također treba konzumirati kao polumasne.
- Treba obratiti pozornost na unos vlaknaste hrane. Poželjno je konzumirati raženi i žitni kruh, smeđu tjesteninu, bulgur i smeđu rižu. Konzumacija ove hrane; smeđa riža jedan dan, smeđa tjestenina jedan dan i bulgur dva dana u tjednu. Ova situacija; promjene u skladu s dobi, dodatnim bolestima i težinom osobe.
- Od voća prednost treba dati breskvi i marelici jer su vlaknaste.
- Za osobe s kroničnim bolestima važno je da se tijekom ramazana klone masnih i sirupastih slatkiša.
- Stariji oboljeli od kolesterola također mogu postiti pazeći na hranu, ako nemaju drugih bolesti koje prate povišeni kolesterol.