Sveučilišna bolnica Istanbul Okan, specijalist kliničke prehrane i dijete Uzm. dit. Derya Fidan objasnio je što treba voditi računa o ishrani u ramazanu. Mjesec ramazan je mjesec u kojem se mijenja prehrana i način života postača. Skrećući pozornost na adekvatnu i uravnoteženu prehranu, specijalist kliničke prehrane i dijete Uzm. dit. Derya Fidan je rekao: "Kako bi se osigurala odgovarajuća i uravnotežena prehrana, potrebno je pojesti najmanje 2 obroka u dijelu dana bez posta."
Rekavši da ne smije preskočiti sahurski obrok, Uzm. dit. Derya Fidan je rekao: “Ne treba zaboraviti da je neustajanje na sahur ili pijenje samo vode na sahuru štetno. Jer ova dijeta povećava glad sa 16 sati za post na 20 sati u prosjeku. A preskakanje sehurskog obroka uzrokuje raniji pad šećera u krvi natašte i, shodno tome, dan prolazi neučinkovitije. Naprotiv, ako se sahur obrok sastoji od teških obroka, stopa pretvaranja obroka u mast se povećava kako se noćni metabolizam smanjuje, a rizik od debljanja se shodno tome povećava. Stoga se sahurska jela ne smiju preskakati.” On je rekao.
U sahuru se može napraviti lagani doručak od mlijeka i grupa namirnica mliječnih proizvoda (mlijeko, jogurt, ajran, kefir itd.) sa namirnicama kao što su sir, jaja, hljeb od cjelovitih žitarica ili je zdravo odabrati obrok koji se sastoji od juhe bez vrhnja, jela s maslinovim uljem, jogurt i salata.U ishrani je vrlo važno”, kazala je Uzm. dit. Derya Fidan, „Oni koji tijekom dana imaju problema s pretjeranom gladi trebali bi konzumirati namirnice poput mahunarki (suhi grah, slanutak, leća, bulgur), kruha od cjelovitog zrna pšenice, orašastih plodova bogatih vlaknima i zobi koji odgađaju osjećaj gladi produžujući vrijeme pražnjenja. želuca; Bilo bi primjereno kloniti se pretjerano masne i slane hrane i peciva.
Govoreći o tome šta treba izbjegavati za vrijeme iftara, Uzm. dit. Fidan je rekao: “Kada se na iftaru konzumira previše slana i masna hrana, to donosi mnoge probleme kao što su žgaravica, pospanost i debljanje nakon jela. Masna hrana otežava probavu jer se dugo zadržava u želucu. Iz tog razloga, bit će zdraviji izbor preferirati lagana jela kuhana metodama kao što su roštilj, kuhanje, kuhanje na pari umjesto pečenja i prženja za iftarskim stolovima. koristio fraze.
Navodeći da konzumacija kiselih pića može uzrokovati neravnotežu šećera u krvi, dr. dit. Derya Fidan je rekla: "Hladna kisela pića, koja se piju za večerom kako bi se utažila žeđ uz obroke, uzrokuju nagle promjene šećera u krvi zbog prisutnosti previše zaslađivača i utječu na otpuštanje inzulina. čini štetu. Osim toga, kada se unos hrane događa s kiselim napicima koji sadrže kofein, apsorpcija minerala koji će u naše tijelo doći iz hrane je spriječena i ne može se osigurati odgovarajuća prehrana.
Navodeći da delikatesni proizvodi i dimljena jela, koja su poznata kao neizostavna za sahur i iftar, spadaju među namirnice koje u ramazanskom smislu ne bi trebale biti poželjne po zdravlje, Uzm. dit. Derya Fidan je rekao: „Zato što delikatesni proizvodi (kobasice, salame, kobasice, pastrami, itd.) imaju visok sadržaj zasićenih masti, toksičnih opterećenja, kalorija i soli. Zbog toga se nakon duljeg gladovanja može vidjeti naglo povećanje krvnog tlaka, što je vrlo rizično za zdravlje.
“U vremenskom periodu od iftara do sahura treba obratiti pažnju na potrošnju vode od 30 ccm po vlastitoj težini”, kazao je Uzm. dit. Fidan je rekao: “Ayran, svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća, obična gazirana pića, itd. Treba pripaziti na učestalu konzumaciju. U dugom periodu između sahura i iftara organizam ne dobija hranjive tvari i vodu, pa zbog dugotrajne gladi organizam ne može na zdrav način probaviti obroke pojedene u velikim porcijama odjednom. Konzumacija hrane u malim porcijama nakon iftara, isprekidano jedenje i razvučeno tijekom jela, pomaže da se šećer u krvi diže polako i uravnoteženo i sprječava moguće probleme probavnog sustava.Osim toga, kratke šetnje 2 sata nakon jela pomoći će lakše probaviti hranu .objasnio je.