Što je Pide Maker, čemu služi, kako postati? Pitaističke plaće 2023

Pekara pita definirana je kao pekara ili trgovina koja proizvodi i prodaje pide. Ukratko, na pitanje što je pidetar može odgovoriti onaj tko pravi ili prodaje pide. Onaj tko kuha i prodaje pide, tanko, plosnato jelo od dizanog tijesta, ujedno je i odgovor na pitanje tko se zove piđar. Da bi se odgovorilo na pitanje tko je pidedžija, potrebno je prije svega upoznati dužnosti i odgovornosti pidedžije. Osoba koja mijesi tijesto za pitu, priprema tijesto za pitu, zatim ih spaja, oblikuje tijesto i stavlja u pećnicu te na kraju kuha pitu, priprema je za posluživanje i ispunjava to u skladu sa zdravstvenim pravilima definira se kao proizvođač pide.

Što Pide Maker radi, koje su njegove dužnosti i odgovornosti?

Piđar koji mijesi tijesto za pitu u skladu sa stečenim obrazovanjem i priprema unutrašnjost pite, zatim oblikuje i kuha tijesto, a sve to obavlja u okruženju u skladu sa higijenskim pravilima, je osoba koja ima ovlast za izradu i prodaju pite općenito. Okruženje u kojem ti ljudi rade mora biti odgovarajuće osvijetljeno i prozračeno. Također postoje rizici od nezgoda i ozljeda s kojima se može susresti tijekom obavljanja profesije. Stoga se moraju poduzeti mjere zaštite zdravlja i sigurnosti na radu. Pidedžija svoju profesiju zahvaljujući svojim obavezama obavlja u urednom okruženju. Dužnosti i odgovornosti pita majstora su slijedeće:

• Uređuje radni okoliš u skladu s pravilima čišćenja.
• On mijesi tijesto za pitu i podešava težinu pite.
• Tijesto razvalja prema vrsti pite koju će raditi.
• Obavlja održavanje i čišćenje korištenog alata i opreme.
• Priprema žbuke za pitare koje će raditi.
• Rasporedite pita tijesto na pita tijesto.
• Spaljivanjem priprema pećnicu za upotrebu i kuha pitare na odgovarajućoj temperaturi.
• Reže kuhane pite i priprema ih za posluživanje.
• Radi u skladu sa svojim timom i pokazuje ponašanje koje će svojim kolegama biti primjer.
• Sudjeluje u stručnom usavršavanju i nastoji se stručno usavršavati.
•  Kao osoba s profesionalnom etikom brine se za učinkovit rad i uredno ispunjavanje svojih obveza.
• Mora poznavati proizvode i tehnike kuhanja.
• Mora imati znanje o hrani i sigurnosti hrane.
• Mora imati osnovno znanje o pravilima službe.
• Mora imati znanja o mesu i vrstama mesa i njihovim karakteristikama.
• Potrebno je poznavati zakonske propise vezane uz struku i primjenjivati ​​ih kada je to potrebno.
• Trebao bi imati znanja o tehnološkim alatima i opremi koju koristi u kuhinji.
•  Mora biti otvoren za učenje i imati sposobnost poučavanja.
• Ovisno o vrsti pite, treba znati na kojoj temperaturi će se peći u pećnici i gdje će se staviti u pećnicu.
• Potrebno je provjeriti usklađenost nadjeva na piti s vrstom pite i količinom nadjeva.
• Osim toga, oni koji će otvoriti vlastito radno mjesto trebaju imati opremu vezanu za zdravlje i sigurnost na radu (kabinet ljekarne, znakove upozorenja, aparate za gašenje požara), kao i poznavanje pravila o sigurnosti hrane i relevantne zakonske regulative.

Koje obrazovanje trebate steći da biste postali proizvođač pidea?

Za stjecanje zvanja pidera školovanje se može započeti u odgovarajućim odjelima srednjih strukovnih škola počevši od srednjoškolskog obrazovanja. Kuharski programi srednjih strukovnih škola u Anatoliji, srednjih stručnih škola za hotelijerstvo i turizam mogu biti prvi koraci u obrazovanju koje treba poduzeti na ovom predmetu. Osim toga, smjer usluživanja hrane i pića u višeprogramskim srednjim školama jedan je od mogućnosti osposobljavanja za ostvarivanje ovog zanimanja. Opet, oni koji žele steći potrebno teoretsko znanje o izradi pide na najprecizniji način mogu odabrati programe u kojima se obrazovanje i obuka izvode na mnogo različitih sveučilišta u Turskoj. Karijeru mogu započeti završetkom stručne spreme na smjeru kuhar, gdje se odvija dvogodišnje obrazovanje, ili mogu steći opremljenije obrazovanje odabirom smjera Gastronomija i kulinarstvo, gdje se pruža četverogodišnje obrazovanje. . Obuku kuhanja pite također održavaju İŞKUR tečajevi strukovnog osposobljavanja i javni obrazovni centri u mnogim regijama Turske. Osim toga, obuke u kojima su svjedodžbe odobrene od Ministarstva nacionalnog obrazovanja organiziraju privatni tečajevi. Ujedno, možete postati i pidedžija upoznavajući detalje zanimanja na relaciji majstor – šegrt.

Koji su preduvjeti da biste bili pitar?

U odgovorima na pitanje kako postati pidedžija, navodi se da je prije svega trebalo proći stručnu spremu. Također je potrebno imati znanje o stručnom obrazovanju koje je potrebno da postanete pita majstor i kako to školovanje provesti u praksi. Kao odgovor na pitanje što učiniti da biste postali izrađivač pidea, možete ispitati sljedeće korake i prijaviti se na odgovarajuća mjesta za obuku za izrađivača pidea.

• Kako bi se postalo pita majstor, obuka se može proći iz srodnih programa srednjih strukovnih škola, dvogodišnjih stručnih studija sveučilišta ili četverogodišnjih preddiplomskih programa. Zatim se s diplomama stečenim na ovim programima osposobljavanja možete prijaviti za posao i imati priliku raditi u ovom području sudjelujući na raznim intervjuima.
• Još jedna mogućnost obrazovanja da postanete izrađivač pida je pohađanje obuke na privatnim tečajevima. Moguće je raditi kao izrađivač pide dobivanjem potvrda o tečajevima koje je odobrilo Ministarstvo nacionalnog obrazovanja. Nakon dobivenih certifikata možete se prijaviti na natječaj za posao institucijama ili možete otvoriti vlastiti obrt uz ispunjavanje ostalih potrebnih dokumenata (poslovna dozvola i sl.).
• Posljednja mogućnost da postanete pita majstor je da naučite zanimanje na relaciji majstor-šegrt, da se usavršavate u ovoj oblasti i da steknete stručna znanja.

Odgovor na pitanje gdje dobiti svjedodžbu pidera je diploma odgovarajućih smjerova srednjih škola (kao što su hotelijerstvo i turizam, uslužne djelatnosti prehrane i pića), diploma stručnog studija (smjer kuharstvo) i preddiplomskog ( gastronomija) odjela sveučilišta ili diploma stečena nakon završetka relevantnih tečajeva Ministarstva nacionalnog obrazovanja dostupna kao svjedodžba.

Pitaističke plaće 2023

Kako napreduju u karijeri, pozicije koje rade i prosječne plaće onih koji rade na poziciji pidema su najniža 14.220 TL, prosječna 17.780 TL, najveća 35.260 TL.