Kako prepoznati kvalitetne orahe?

Ömer Ergüder, supredsjednik Udruge proizvođača oraha (CÜD), čiji je cilj podići svijest potrošača da su domaći orasi zdraviji i kvalitetniji, pozvao je potrošače da kupuju domaće orahe.

Ergüder je također izvijestio da su većina uvoznih proizvoda na policama, za koje se navodi da pripadaju 2022. godini, berbe prošlih godina, te je rekao: „Kad kupuju orahe, potrošači bi trebali pripaziti da kupuju lokalne orahe umjesto birajući proizvode čije podrijetlo ne znaju. Jer domaći orasi su i zdraviji, kvalitetniji i ukusniji u odnosu na uvozne proizvode.

Udruga proizvođača oraha (CÜD) susrela se s potrošačima 2020. sa sloganom 'Turski proizvodni orah: porijeklom iz oraha, najukusniji orah'. Supredsjednik CÜD-a Ömer Ergüder, koji je od prvog dana kada su krenuli, želio objasniti važnost lokalnih oraha, njihovu bolju kvalitetu i ukusnost, upozorio je potrošače da ne kupuju uvozne orahe.

Ergüder, koji je pozvao potrošače da preferiraju tek ubrane orahe, istaknuo je da su svježina i omjer vlažnosti oraha vrlo važni čimbenici koji određuju okus. Navodeći kako domaći proizvođači orahe s polja isporučuju na stol u najkraćem mogućem roku, Ergüder je kazao: “Većina uvezenih oraha je iz SAD-a, Čilea i Kine. Budući da se ovi proizvodi ne mogu prodati u godini kada su proizvedeni, oni ostaju u njihovim rukama i čuvaju se u skladištima najmanje 1-2 godine. Iz tog razloga nemaju svježinu koju bi prema kodeksu hrane trebali imati. U isto vrijeme, vrijednosti minerala i ulja su znatno smanjene. Kako na njih ne bi utjecala dugotrajna čekanja, pohranjuju se u spremnike s kemijskim lijekovima. Dakle, negativno utječe na ljudsko zdravlje”, rekao je.

Žetva 2022. bila je vrlo produktivna”

Navodeći da je domaći orah zdraviji, ukusniji i svježiji, Ergüder je rekao da je berba 2022. bila dosta rodna. Ergüder je rekao: „Kao Udruga proizvođača oraha, završili smo berbu 2022. prošlog mjeseca. Trenutno je na tržištu mnogo novoubranih domaćih oraha. Molimo naše potrošače da obrate pozornost na kupnju domaćih i ukusnih oraha uzgojenih u našoj zemlji, umjesto oraha čije porijeklo ne znaju, kako bi podržali svoje zdravlje i našu ekonomiju.”

"Treba uspostaviti dobar sustav praćenja od proizvodnje do police"

Tvrdeći da većina oraha koji se trenutno prodaju kao 'uvezeni' na policama tržišta nisu orasi ubrani 2022., Ergüder je rekao: "Vjerujemo da je većina oraha koje vidimo na policama tržišta, a koji su datirani 2022. i za koje se navodi da su podrijetlom iz SAD-a, Čilea ili Kine, nisu ovogodišnji proizvod. . Potrebno je oko pet mjeseci da proizvodi ubrani u listopadu ili studenom stignu u našu zemlju. Za potrošače je od velike koristi da ovaj kriterij uzmu u obzir pri kupnji oraha. To se može postići samo uspostavom dobrog sustava praćenja od proizvodnje do police od strane Ministarstva poljoprivrede i šumarstva, uvođenjem obvezne naznake mjesta i datuma proizvodnje na pakiranju te osiguravanjem kontinuiteta potrebnih kontrola. Naš zahtjev smo proslijedili Ministarstvu poljoprivrede i šumarstva kako bi se ovaj posao proveo u praksi.”

Kako prepoznati kvalitetne orahe?

Rekavši da treba kupovati domaće orahe umjesto uvezenih oraha iz prošlih godina, Ergüder je podijelio informacije o tome kako bi potrošač shvatio kvalitetne orahe:

• I unutarnja i vanjska ljuska oraha nisu pljesnive.
• Količina interijera je veća.
• Orah se lako odvaja od unutarnje ljuske.
• Boja mu je svjetlija i ne raspršuje se lako.
• Površina mu je svijetle boje i prilično velika.
• Osim svega ovoga, ne bi se trebali preferirati orasi koji su tamne boje, lako se raspršuju i imaju malo ili nimalo unutrašnjosti.