Poduzetnici restorana ubrzavaju globalno putovanje turske kuhinje

Restorani koji služe u mnogim dijelovima svijeta, od Njemačke do Engleske, od Amerike do Tokija, ubrzali su globalno putovanje turske kuhinje. Restorani, koji su predstavnici kulture hrane i pića naše zemlje, uspostavljaju gastronomske mostove između Turske i svijeta.

Dok su aktivnosti promocije turske kuhinje, započete prije 3 godine pod pokroviteljstvom supruge predsjednika Recepa Tayyipa Erdoğana, Emine Erdoğan, ponovno ubrzane nakon pandemije, broj poduzetnika koji otvaraju restorane u inozemstvu raste. Poduzetnici koji su donijeli turski doner kebab u Njemačku sada su se fokusirali na Englesku kao turističkog ambasadora turske kuhinje.

Nadir Gül, osnivač restorana Shish Meze, izjavio je da su se gastronomski napori usmjereni na promicanje turske kuhinje u cijelom svijetu ubrzali nakon što su se učinci pandemije počeli smanjivati, te je rekao: “S restoranom Shish Meze, koji sam osnovao kupnjom restoran u kojem sam radio 11 godina u Engleskoj, donio sam izvanredan oblik najekskluzivnijim okusima turske kuhinje. . Od Egeja do Crnog mora i istočne Anatolije, domaća jela, koja su predstavnici turske kuhinje, predstavljam britanskom ukusu spajajući ih s posebnim recepturama svjetski poznatih kuhara. Gradim gastronomske mostove koji se protežu od Turske do Engleske s turskim delicijama koje smo kreirali u različitim verzijama od Beyti do Mihlama, od rebarca do varijanti kebaba.

Prekretnica njegove 21-godišnje karijere

Izjavljujući da ugošćuje u prosjeku 600 ljudi dnevno u svom restoranu u Londonu, Nadir Gül je rekao: “Predstavljajući tursku kuhinju Britancima, koji uglavnom uživaju u obrocima uz aperitive, također sam pridonio sazrijevanju drugačije prehrane. i kulture pijenja u zemlji. Restoran Shish Meze prekretnica je moje 21-godišnje karijere od naukovanja do upravljanja restoranom. Dok lokalnim okusima turske kuhinje donosimo moderne identitete s različitim dodirima, također svojim izvanrednim prezentacijama stavljamo potpis turske kuhinje u središte Europe. Istovremeno, ističemo različitost okusa turske kuhinje predstavljajući izbor koji uključuje različite recepte svjetskih kuhinja.”

U svom jelovniku objedinio je više od 50 okusa.

Napominjući da poslužuju s posebnim jelovnikom koji se sastoji od više od 50 okusa iz turske kuhinje, osnivač restorana Shish Meze i restorana Array Nadir Gül rekao je: “Stalno obogaćujemo naše recepte u našem jelovniku uzimajući u obzir sezonske uvjete. Dok poslužujemo goste u našoj kuhinji, razvijamo i inovativne okuse, gotovo poput laboratorija za istraživanje i razvoj. Naš cilj je doprinijeti promociji turske kuhinje u inozemstvu na najvišoj razini. Osim našim ukusima, ambijentom smo uspjeli biti česta destinacija Britanaca. Kao promotivni ambasador naše kuhinje i naše kulture u Engleskoj, dodajemo dodatnu vrijednost izlogu naše zemlje u svijetu.”