Gradska općina Istanbul isporučila je kurbansko meso za 232 tisuće obitelji

Zahvaljujući akciji doniranja kurbana koju je provela Zaklada Istanbul, IMM je dostavio meso u domove za 232 tisuće obitelji. U kurbanskoj akciji, koja je ove godine održana treći put, prikupljeno je ukupno 3 milijuna 43 tisuća lira. Prikupljenim prilozima žrtvovano je 506 goveda. Izrezano meso je konzervirano i isporučeno potrebitima.

Donatorska kampanja za Kurban-bajram, koju je po treći put ove godine organizirala Fondacija Istanbul pri gradskoj općini Istanbul (IMM), privukla je veliku pažnju dobrotvora u Istanbulu i Turskoj. U akciji donacije prikupljeno je ukupno 3 milijuna 600 tisuća TL, čija je cijena dionice ove godine određena na 43 tisuće 506 TL.

POGODNO ZA VJERSKE NAMJENE I EKOLOŠKI OSJETLJIVO

Ovim donacijama Zaklada IMM Istanbul žrtvovala je 1.728 goveda u skladu sa zdravstvenim uvjetima i vjerskim obvezama. Od tih žrtava, što odgovara 12 tisuća 85 dionica, dobiveno je 169 tisuća konzerviranih kocki, 57 tisuća juha od kostiju srži, 3 škembića i 3 kasačkih juha. 50 posto juhe i sokova od srži osigurala je tvrtka.

Kao i prošle godine, Zaklada IMM Istanbul je ove godine s istom tvrtkom poklala žrtve u četvrti Kemalpasa u Izmiru. Rezovi su napravljeni uz snimanje kamerom i pod nadzorom javnog bilježnika. Direktor Zaklade je za svaki segment izdao punomoć osobi koja je izvršila klanje.Klanje je obavljeno u društvu imama pri Dijanetu, pod kontrolom veterinara Okružne direkcije za poljoprivredu i čitanjem imena svakog donatora.

Tvrtka koja posjeduje EIA pozitivni certifikat, okolišnu dozvolu, radnu dozvolu, certifikat o odobrenju poslovanja, certifikat za halal klanje, certifikat za sustav upravljanja kvalitetom ISO 26001, napravila je rezove bez štete za okoliš. Krv, smeće, gnoj itd. iz reznica. otpad je poslan u licencirana postrojenja za bioplin i reciklažu. Nakon što je tvrtka prodala kože zaklanih životinja, novac je doniran Zakladi Istanbul.

MOŽE MOŽE SE PROIZVODITI PREMA KODEKSU O HRANE

Nakon završenog procesa klanja, meso koje je ostavljeno na tri dana je obrađeno i spremno za konzerviranje. Usklađenost s kodeksom hrane pripremljena je dobivanjem potvrde o sukladnosti od sveučilišta. Konzerve koje nisu sadržavale nikakve aditive podvrgnute su 21-dnevnoj karenci te su donesene zajedno s potrebitima kojima je IMM nakon laboratorijske pretrage pružio pomoć.