Dijetetičarka Tuğçe Sert dala je informacije o temi. Najčešći tip anemije u svijetu je anemija uzrokovana nedostatkom željeza. Svjetska zdravstvena organizacija definira vrijednost hemoglobina ispod 12 g/dl kod žena i ispod 14 mg/dl kod muškaraca kao anemiju. Hemoglobin, koji krvnim stanicama daje crvenu boju i prenosi kisik u krvi, sadrži željezo u svojoj strukturi. Kada u organizmu nedostaje željeza, proizvodnja hemoglobina, koji prenosi kisik do tkiva, ne može biti dovoljna i javlja se 'anemija uzrokovana nedostatkom željeza'.
Nedostatak željeza otežava mršavljenje
Nedostatak željeza je zdravstveni problem koji neizravno utječe na mnoge tjelesne mehanizme. U prisustvu nedostatka željeza, kontrola težine postaje teška. Budući da uzrokuje nedostatak kisika u organima i tkivima s anemijom, metabolizam se usporava u tom smjeru. Osobe s nedostatkom željeza možda neće vidjeti željeni rezultat na vagi, bez obzira koliko su na dijeti i vježbali, zbog nedovoljne opskrbe organa i tkiva kisikom i pada hemoglobina. Iz tog razloga, vrlo je važno napraviti analizu krvi prije procesa dijete.
Koji su simptomi nedostatka željeza?
Umor, slabost, stalna želja za snom, jaka hladnoća, gubitak apetita, gubitak kose i utrnulost u rukama i nogama
Zašto imamo manjak željeza u tijelu?
Nedostaci apsorpcije (nakon operacija želuca i crijeva, nakon barijatrijskih operacija, bolesti crijeva), u slučajevima kada dolazi do gubitka krvi (menstruacije kod žena, želučano krvarenje itd.) i kada se prehranom ne unosi dovoljna količina željeza (restrikcije u ishrani, nedovoljno konzumacija crvenog mesa i zelenog lisnatog povrća)
Kolika je naša dnevna potreba za željezom?
Dnevne potrebe žena za željezom su veće nego kod muškaraca. Dok žene u dobi od 19 do 50 godina trebaju 18 mg željeza dnevno, dnevne potrebe muškaraca za željezom iznose 8 mg. To je 27 mg/dan za žene tijekom trudnoće.
Koja je hrana dobra za nedostatak željeza?
Crveno meso, bijelo, riba, zeleno lisnato povrće (špinat, blitva, raštika itd.), jaja, grožđice, suhe šljive, melasa, mahunarke (grah, slanutak, leća, grah itd.) i uljarice (orah, lješnjak), badem)
Kako biste se trebali hraniti ako imate nedostatak željeza?
Kako bi se povećala apsorpcija željeza, važno je zajedno konzumirati hranu bogatu željezom i hranu bogatu vitaminom C. (Kada jedete meso, piletinu, ribu, možete odabrati salatu pripremljenu s limunom i zelenim lisnatim povrćem)
- Konzumirajte crveno meso 2-3 dana u tjednu
-Pobrinite se da konzumirate 1 jaje svaki dan. Ne zaboravite u doručak dodati voće, peršin, sok od naranče kako biste povećali apsorpciju željeza u jajima.
Pokušajte ne konzumirati čaj za doručak, jer čaj sprječava apsorpciju željeza. Čaj s limunom možete piti 1 sat nakon jela.
Konzumacija 1 žličice melase od rogača za doručak zadovoljit će neke od vaših dnevnih potreba za željezom.
Konzumirajte integralni pšenični ili raženi kruh umjesto integralnog kruha. Kruh od cjelovitog zrna pšenice kod dugotrajne upotrebe uzrokuje nedostatak željeza.
- Uz konzumaciju uljarica (oraha, lješnjaka, badema) između obroka možete odabrati čaj od šipka koji ima visok sadržaj vitamina C.
- Pazite da ne konzumirate zajedno namirnice s visokim udjelom kalcija i namirnice s visokim udjelom željeza (jogurt i špinat, mlijeko i jaje, skupina jogurta i mesa itd.)
- Mahunarke i žitarice konzumirajte zajedno, a konzumacijom salate s puno zelenila, peršina i limuna povećat ćete apsorpciju željeza u mahunarkama i žitaricama.
Budite prvi koji će komentirati