Navodeći da se tijekom Kurban-bajrama povećala konzumacija mesa i slatkog, dijetetičar Private Health Hospital Çisil Güneş podijelio je savjete o zdravoj prehrani.
Dijetetičarka Çisil Güneş istaknula je da bi kardiovaskularni bolesnici, dijabetičari, hipertentičari i bubrežni bolesnici trebali obratiti posebnu pozornost na konzumaciju crvenog mesa u ovom razdoblju.
Sunce, zdravo provesti Kurban-bajram; Naglasio je i kako je potrebno voditi računa o odabiru prave hrane, ispravnosti hrane, načinu čuvanja, pripreme i kuhanja mesa.
RADIJE KUHANJE I PEČENJE NA ROŠTILJU
Dajući informacije o tome što treba uzeti u obzir u vezi s konzumacijom mesa tijekom gozbe, dijetetičar Güneş je rekao: „Meso životinja zaklanih na dan gozbe obično se kuha i konzumira u roku od nekoliko sati bez čekanja. Međutim, meso je teško probavljiva namirnica, osobito osobe koje pate od želučanih tegoba ne bi trebale konzumirati meso bez odležavanja u hladnjaku 24-48 sati. Meso izvađeno iz zamrzivača za kuhanje treba odmrznuti na donjim policama hladnjaka, odmrznuto meso treba odmah skuhati i ne zamrzavati ponovno. Kao način kuhanja; treba dati prednost metodama kao što su kuhanje, pečenje i roštiljanje, a metode prženja i pečenja treba izbjegavati. Ako će se meso peći na roštilju; Ne smije se pržiti da se pougljeni, u pougljenjenom mesu stvaraju se kancerogene tvari. Meso ne treba rezati na velike komade, već ga treba narezati na sitne komade, po jedan za svaki obrok, te staviti u vrećicu za zamrzavanje i čuvati u zamrzivaču ili dubokom zamrzivaču.
PAŽNJA NA DORUČAK
Naglašavajući da je jako važno započeti dan zdravim doručkom tijekom gozbe, dijetetičarka Çisil Güneş je rekla: “Nije u redu konzumirati meso odmah nakon što je narezano. Stoga bi prvog dana bilo bolje odabrati zdrav doručak s namirnicama kao što su jaja, sir, hladno povrće, maslinovo/maslinovo ulje, kruh od cjelovitih žitarica, a konzumaciju mesa ostaviti za kasnije. Nakon zdravog doručka lakše ćete kontrolirati svoju porciju mesa, slatkiša i peciva. Prisutnost namirnica kao što su povrće/salate s visokim udjelom pulpe, kruh od cjelovitih žitarica osim mesa spriječit će vas od takvih problema. Osim toga, uz meso bolje birajte bulgur umjesto riže/tjestenine, a ajran/jogurt/tzatziki umjesto kiselih pića. Konzumacija prekomjernih količina čaja i kave, osobito tijekom posjeta odmoru, može uzrokovati prekomjerni gubitak vode iz organizma zbog njihovog diuretičkog djelovanja. Stoga pokušajte piti 2-3 litre vode dnevno. S obzirom na povećanu konzumaciju slatkiša tijekom blagdana, bolje bi bilo preferirati mliječne i voćne slastice umjesto peciva s visokim udjelom masti i šećera.
Budite prvi koji će komentirati