Dr.Fevzi Özgönül dao je informacije o ovoj temi. Özgönül je rekao: “Stigao je blagdan žrtvovanja. Pojedenim pečenjem moći ćemo se i odmoriti i zadovoljiti dio tjelesnih potreba. Do sada ste dobili tisuće stručnih mišljenja o tome kako čuvati meso kurbana, kako ga treba kuhati, kako ga treba poslužiti, kako ga treba jesti i kojim jelima odgovara.Kad god jedemo meso od žrtva, to je korisnije.
Meso ima vrijeme kuhanja kao i vrijeme probave. Posebno kod kurbanskog mesa taj period je dosta dug. Budući da meso nije dovoljno odmoreno, i vrijeme kuhanja i vrijeme probave su dugi. Vrijeme probave može varirati od osobe do osobe, ponekad čak i više od 10 sati. Da bi hrana koju jedemo bila iskoristiva za naše tijelo, mora proći kroz mnoge procese. Kada kupujete povrće na tržnici, sortirate, sjeckate, pripremate, ponekad pirjate, a ponekad pržite na laganoj vatri, s druge strane, meso pripremate s drugim sastojcima ili drugim sastojcima koje ćete mu dodati, zatim malo kuhaš i nosiš na stol. Isto činimo s hranom koju jedemo. Najprije ga režemo nožem, zatim zubima sameljemo, pokvasimo slinom, gnječimo u želucu i otopimo želučanom kiselinom. Nakon temeljite obrade u želucu, hrana dolazi u dvanaesnik, susreće se s enzimima gušterače i jetre i probava se nastavlja. Zatim se neko vrijeme odmara u crijevima. Fermentiraju ga prijateljske bakterije u crijevnoj flori i nakon završenog procesa probave apsorbira se i dolazi do jetre, gdje ponovno prolazi kroz proces sinteze i postaje iskoristiv za naše tijelo. Ovdje proces poput procesa koji traje od kupovine na tržnici do obroka dok ne dođe na naš stol također prolazi kroz probavu.
Ako imate problema s težinom, ako se ne možete zasititi, ako nemate dan bez kruha, riže ili deserta, vrijeme probave može biti dulje nego kod drugih ljudi.
Kao što domaćica kupuje hranu najkasnije do podneva kada će doći gosti, tako i naše tijelo želi da hranu pojedemo najkasnije do 16 sati kako bismo se spremili u ponoć. (Vrijeme strukturiranja našeg tijela je 00:23 – 00:02 sata noću)
Dr. Fevzi Özgönül je rekao: “Sada mislim da razumijete zašto moramo jesti svoje hranjive obroke tijekom dana. Nemojte misliti da ne biste trebali jesti ništa nakon 16. Ako ste gladni, možete pojesti lako probavljivu hranu kao što je kuhani obrok ili juha kako biste utažili svoju glad noću kada ste jako gladni. Koristiti tijelo um ne znači podnositi glad, već jesti pravu stvar u pravo vrijeme. To je umjetnost utaživanja gladi hranom, a ne junk foodom.”
Budite prvi koji će komentirati