Zanimljivost je bio recept za Creme Brulee napravljen u prošloj epizodi MasterChefa. Crème brulee je francuski desert i prilično ga je jednostavno napraviti. Kako napraviti Creme Brulee, koji su sastojci potrebni za Creme Brulee? Počeo je provoditi intenzivno istraživanje s pitanjima poput: Dakle, kako napraviti Creme Brulee, koji su potrebni sastojci, u čemu je trik?
Kako napraviti Creme Brulee, koji su sastojci i savjeti?
materijali
- 4 šalica vrhnja
- 1 štapić vanilije ili 1 paketić vanilije
- 6 žumanjak
- Pola čaše granuliranog šećera
- Smeđi šećer
Izrada Creme Bruleea
- Pažljivo odvojite bijeli i žuti dio jajeta. Premjestite žumanjke u staklenu zdjelu.
- Kuhajte vrhnje u malom loncu na laganoj vatri dok ne zavrije.
- Skineš sa štednjaka blizu vrenja i pustiš da malo odstoji na sobnoj temperaturi pa dodaš malo po malo žumanjke i brzo miješaš.
- Dodajte vaniliju i šećer. Gotovu smjesu za creme brulee ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje otpornu na toplinu.
- Porcionirane posudice slastice stavite u tepsiju čije je dno preliveno najmanje prstom debljine vode.
- Budući da se radi o slastici na bazi jaja, sočne konzistencije, pecite je u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne dobije mliječno slatku konzistenciju (cca 45 minuta).
- Ako se ne odvaja od rubova kada ga lagano protresete, znači da je vaš desert za to vrijeme gotov.
- Slatkiše koje ste izvadili iz pećnice rasporedite smeđim šećerom.
- Uz pomoć plamenika zapalite šećer na desertu i poslužite ga bez čekanja nakon što mu date izgled karamele.
Budite prvi koji će komentirati