Trovanje hranom se povećava ljeti s porastom temperature

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, trovanje hranom godišnje utječe na 600 milijuna ljudi. Stric etamır, dijetetičar Gültaça, sveučilišne bolnice bliskog istoka, kaže da se porastom temperature ljeti povećavaju slučajevi trovanja hranom.

Bakterije, virusi, paraziti, toksini i kemijske tvari koje se u ljudski organizam prenose hranom mogu uzrokovati trovanje hranom. S učinkom povećanja temperatura, slučajevi trovanja hranom zabilježeni u ljetnim mjesecima znatno se povećavaju. Stric itiamır, dijetetičar Gültaça iz sveučilišne bolnice u blizini Istočne sveučilišta, kaže da postoje četiri vrste bakterija koje uzrokuju trovanje hranom. Prvi od njih je "stafilokok", najčešća vrsta bakterija. Navodeći da se ta bakterija pojavljuje u mesu, mlijeku, mliječnim proizvodima i salatama od loše opranih materijala, Gültaç Ujak Çamır rekao je da dva ili tri sata nakon uzimanja hrane s bakterijama počinju simptomi trovanja i u tijelu se vidi reakcija povraćanja.

Bakterije mogu izazvati smrtonosno trovanje

Dijetetičar Gültaç ujak Çamır rekao je da je druga vrsta bakterija koja se najčešće primjećuje kod trovanja hranom uzrokovanom mesom, mlijekom i salatom "šigela" i da je vrijeme za pokazivanje simptoma kod trovanja izazvanih ovom bakterijom jedan ili dva dana. Ujak Gültaç Çamır kaže: "Ova se bakterija vidi u stolici s mučninom, povraćanjem, vrućicom, grčevima, bolovima u trbuhu i simptomima sličnim krvi." Clostridium botulinum jedna je od bakterija koja uzrokuje najozbiljnije i najsmrtonosnije trovanje hranom. Ove se bakterije mogu naći u konzerviranoj hrani, mesu, povrću i voću. Ujak Gültaç Čamir kaže, "Ova bakterija može paralizirati, spriječiti disanje i rezultirati smrću."

Dijetetičar Gültaç Uncle Çamır, koji je rekao da se proizvodi za koje se ne zna kako i odakle dolaze, ali i nepoznati, neprovjereni i otvoreno prodavani na tezgama ne smiju kupovati zbog niske cijene, rekao je da meso onih koji će konzumira meso iz delikatesnih trgovina koje posluju u skladu sa standardima.Rekao je da treba uzeti. Dijetetičar Gültaç Uncle rekao je da se mogu kupiti i pakirani proizvodi pouzdanih robnih marki, te rekao: „Prilikom kupnje pakiranih proizvoda pazite da pakiranje nije oštećeno. Pobrinite se da steknete naviku čitanja etiketa. Provjerite proizvodnju i datume isteka otisnutih na njemu. Nikada nemojte konzumirati sirovo mlijeko zbog bolesti koje se mogu prenijeti od životinja”, rekao je.

Savjeti za očuvanje hrane

Dijetetičar Gültaç ujak Çamır rekao je da je najpraktičniji način da se spriječi kvarenje hrane čuvanjem u hladnjaku ili zamrzivaču i rekao da ako se kuhana hrana ne želi odmah potrošiti, treba je staviti u hladnjak u roku od dva sata. Dijetetičar Gültaç ujak Çamır rekao je da hranu koja se nalazi u hladnjaku i treba je iznijeti na konzumaciju treba zagrijati na više od sedamdeset stupnjeva, te da istu hranu ne treba grijati iznova i iznova. Ujak dijetetičar Gültaç, Çamır, rekao je: „Hranu koju ste izvadili iz zamrzivača ne stavljajte natrag u zamrzivač nakon što se odmrzne. Izbjegavajte kontakt između kuhane hrane i sirove hrane. Obratite pažnju na svoju osobnu higijenu. Osobama koje pripremaju hranu važno je najmanje dvije minute prati ruke sapunom kako bi se spriječilo trovanje hranom. Uz to, ljudi s posjekotinama ili otvorenim ranama na rukama definitivno ne bi smjeli pripremati hranu, a u obveznim slučajevima trebali bi koristiti rukavice omotavanjem tih rana na način da ni u kojem slučaju neće doći u kontakt s hranom.

Povrće i voće treba konzumirati nakon što ih temeljito operete.

Dijetetičar Gültaç Uncle Çamır, koji je rekao da bi ljudi trebali temeljito oprati ruke nakon pripreme hrane kao što su sirovo meso, jaja ili perad, rekao je da treba koristiti odvojene daske za rezanje i noževe kada se pripremaju tako rizične namirnice i povrće i voće koje će se konzumirati bez kuhanje. Dijetetičar Gültaç ujak Çamır je nastavio: “Povrće i voće treba jesti nakon što ih temeljito operete. Provjerite je li vaša hrana dobro kuhana. Hrana koja se ne kuha dovoljno vremena i temperature može dovesti do prijenosa štetnih bakterija u probavni sustav. U slučaju proljeva i povraćanja treba se odmoriti i povećati unos tekućine čistom vodom, ajranom, mineralnom vodom, nezaslađenim čajem. Ako imate proljev; Trebali biste konzumirati rižinu kašu, jogurt, bananu, breskvu, kuhani krumpir.”