Dijetetičar Yasin Ayyıldız dao je važne informacije o ovoj temi. Masti imaju važno mjesto u pravilnoj i uravnoteženoj prehrani. U adekvatnoj i uravnoteženoj prehrani sjedilački pojedinac trebao bi 30% svoje dnevne prehrane zadovoljiti masnoćama. Višestruko nezasićene masne kiseline i mononezasićene masne kiseline imaju brojne zdravstvene prednosti. Orašaste plodove bogate višestruko nezasićenim masnim kiselinama i mononezasićenim masnim kiselinama treba konzumirati sirove bez prženja.
orašasto voće
Lješnjaci, koji spadaju u masne orašaste plodove, sadrže puno kalorija, a sadrže i vitamine B1-B2-B3-B5-B6-E. Količina proteina veća je od jaja i žitarica; Jednako je s mesom i mahunarkama. Kvaliteta bjelančevina je niža od ovih namirnica.Lješnjaci koji imaju vrlo dobar udio željeza-kalcija-magnezija su među izvorima linoleinske i linoleinske kiseline, koje su višestruko nezasićene masne kiseline.100 grama lješnjaka sadrži 634 kalorije. Zahvaljujući celuloznim spojevima i pektinima koje sadrži, lješnjaci pomažu u sprječavanju toksičnog djelovanja kemijskih spojeva u crijevima, zatvora, srčanih bolesti i smanjuju razinu lipida u serumu.
- Pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi.
- Pomaže u snižavanju vrijednosti triglicerida.
- Sprječava nastanak arterioskleroze.
- Vitamin E koji sadrži sprječava toksične učinke dima cigarete.
Pistacio orašasti plodovi
Kad se kod nas spomenu pistacije, na pamet padaju Gaziantep i Siirt.Pistacije su poznate i kao zeleno zlato, kralj voća i plod kralja zlatnog drveta. Pistacije, koje se ubrajaju u bogatu nutritivno vrijednu i funkcionalnu hranu, orašasti su plodovi s visokim udjelom kalorija.Pistacije sadrže više ugljikohidrata, proteina, vitamina B1, B6, E, željeza, kalija, beta-karotena i ukupnih fitosterola od masnih sjemenki kao što su bademi, orasi i lješnjaci te je na vrhu po sadržaju luteina. 100 grama pistacija ima energetsku vrijednost od 594 kalorije, to je namirnica koja među orašastim plodovima sadrži najviše vitamina C. Bogat je sadržajem vitamina A.
- Nalazi se među 50 namirnica s visokim antioksidativnim potencijalom.
- Sprječava kardiovaskularne bolesti.
- Smanjuje stvaranje žučnih kamenaca.
- Sprječava arteriosklerozu.
- Pomaže u snižavanju LDL kolesterola.
orasi
To je orašasti plod u ljusci koji je dio mediteranske prehrane. Orasi koji su bogati višestruko nezasićenim masnim kiselinama sadrže i 10% zasićenih masnih kiselina.100 grama oraha ima energiju od 651 kalorija.Sadrži minerale A,E,C,B1,B2,B3,folnu kiselinu,pantotensku kiselinu , željezo, cink, bakar i mangan.Orasi su dobar izvor mangana i bakra. Koristi se kao osnovni mineral u važnim enzimima u antioksidativnoj zaštiti ovih minerala.
- Količina proteina koju sadrži igra važnu ulogu u zadovoljavanju dnevnih potreba proteina vegana.
- Pomaže u snižavanju ukupnog kolesterola.
- Pomaže u snižavanju razine LDL-a.
- Smanjuje rizik od srčanih bolesti.
- Sprječava stvaranje žučnih kamenaca.
kikiriki
Kikiriki, koji sadrži sastojke koji imaju brojne pozitivne učinke na ljudsko zdravlje, privlači pozornost u svakodnevnoj prehrani. Kikiriki, koji sadrži 20 različitih aminokiselina, jedan je od najboljih izvora arginina, važne aminokiseline. Kikiriki sadrži velike količine vitamina B2-B3 i E. 100 grama kikirikija ima 567 kalorija energije. Ima visok udio nezasićenih masnih kiselina, a zbog visokog udjela arginina postaje nezamjenjiv nutrijent za osobe koje se bave bodybuildingom.
- Količina proteina koju sadrži igra važnu ulogu u zadovoljavanju dnevnih potreba proteina vegana.
- Pomaže u snižavanju ukupnog kolesterola.
- Pomaže u snižavanju razine LDL-a.
- Smanjuje rizik od srčanih bolesti.
pekane pecane
100 grama pekan oraha sadrži 691 kaloriju. To je namirnica najveće energetske vrijednosti u odnosu na ostale orašaste plodove. Ukupna količina masti koju sadrži puno je veća od ostalih orašastih plodova. Zahvaljujući bioaktivnim spojevima sadržanim u pekanu, on pridonosi antioksidativnoj obrani i smanjuje oksidaciju LDL-a. Treba voditi računa o uvjetima skladištenja kako voće s tvrdom ljuskom ne bi izazvalo negativne zdravstvene učinke. Treba ga čuvati na hladnom i suhom mjestu s vlagom ne većom od 5%. Budući da orašasti plodovi sadrže alergene tvari, oni su uvršteni na popis alergenih sastojaka koji moraju biti navedeni na etiketi, u skladu s Uredbom o označavanju Turskog kodeksa hrane.
Budite prvi koji će komentirati