Hurme, neizostavan plod iftara, važan su izvor hrane. Preferiranje hurmi kao prve konzumacije uz zvuk topa u iftaru uravnotežuje razinu šećera u krvi pojedinca nakon dugotrajnog posta. Hurme, koje često susrećemo tijekom ramazana, predmet su brojnih znanstvenih istraživanja u pogledu zdravstvenih dobrobiti.
Osim što se diljem svijeta konzumira svjež i sušen, koristi se i u pecivu i raznim prehrambenim proizvodima. Plod hurme sadrži 44-88% šećera. Hurme sadrže najmanje 15 vrsta minerala. Količina kalija je 2,5 puta veća od količine banane. Sadrži kalcij, željezo, magnezij i vitamin A, vitamin B1, vitamin B3 i vitamin C. Sadrži 23 vrste aminokiselina.
U usporedbi s drugim voćem, vidi se da je sadržaj hranjivih tvari prilično visok. U datuljama ima mnogo fenolnih spojeva. Antioksidativni učinak pronađenih fenolnih spojeva veći je od antioksidativnog učinka askorbinske kiseline. Privlači pažnju kao voće s najvećim udjelom polifenola među sušenim voćem.
Svojom visokom kalorijskom vrijednošću, kada se konzumira 100 g, zadovoljava 11-15% dnevnih energetskih potreba odrasle osobe, a konzumiranjem 100 g datulja 50-100% dnevnog unosa pulpe. Svojim visokim sadržajem vlakana uvelike pridonosi probavi usporavajući brzinu pražnjenja crijeva, pomaže u liječenju čira na želucu. Sa sadržajem željeza i minerala treba ga uvrstiti na popis prehrane trudnica i dojilja. Zahvaljujući biljnim estrogenima koje sadrži, može pomoći trudnicama u porođaju. Studije pokazuju da trudnice mogu pomoći u smanjenju postporođajnog krvarenja. važni učinci u jačanju imunološkog sustava.
Ne treba zaboraviti da zbog velike količine kalorija koje sadrži, prekomjerna konzumacija može uzrokovati debljanje pojedinca. Datule se mogu konzumirati dnevno kao 25-30 grama svježeg ili sušenog voća.Pretjerana konzumacija osoba s bubrežnom bolešću i osoba koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi je nezgodna.
Budite prvi koji će komentirati