Dijetetičar Salih Gürel dao je važne informacije o ovoj temi. Bijeli kupus, koji je jedna od neizostavnih namirnica zimskih mjeseci, po bogatstvu minerala, vitamina i jakog sadržaja jedna je od čudesnih namirnica.
Zahvaljujući spojevima sumpora, vitaminima A, C i K koje sadrži, bijeli kupus, koji je povrće s vrlo jakim antioksidativnim svojstvom, ističe se zaštitnim djelovanjem od mnogih bolesti, raka, zaštite od infekcija, zaštite živčanog sustava. i jačanje imuniteta. Bijeli kupus, koji ima vrlo malo kalorija, nezamjenjiv je u prehrani s bogatstvom vlakana i održavanjem sitosti. Također štiti zdravlje kostiju jer je snažan izvor kalcija. Pridonosi poboljšanju bora kože i sprječava starenje. te eliminira anemiju i stabilizira vrijednost šećera u krvi. Unatoč lošem mirisu koji se ispušta tijekom kuhanja, te vitaminu C koji se kuhanjem i preradom smanjuje, svojom korisnošću i okusom zauzima svoje mjesto na stolovima. No, bijeli kupus trebaju s oprezom konzumirati osobe koje koriste krv. razrjeđivača i bolesnika s hipotireozom.
Budite prvi koji će komentirati