Počeo je Olive Peace Festival, koji ove godine prvi put organizira gradska općina Izmir, kako bi se povećala vrijednost brenda masline i maslinovog ulja, jednog od lokalnih okusa grada. Predsjednik govori na otvaranju festivala Tunç SoyerRekao je da rade na proširenju Zeytinske ceste mira na poluotok Gallipoli u narednim godinama.
Gradonačelnik gradske općine Izmir Tunç SoyerU skladu s vizijom „Drugačija poljoprivreda je moguća“ organiziran je Olive Peace Festival kako bi se povećala vrijednost brenda gradskih tradicionalnih okusa i lokalnih proizvoda specifičnih za geografsku destinaciju te zauzelo mjesto u gastronomskom turizmu. Predsjednik na festivalu koji spaja proizvođača i potrošača. Tunç Soyerobjavio je da su počele pripreme za projekt Olive Peace Road, koji će spojiti kulturne i turističke rute İzmira s poluotokom Gallipoli.
“Jedna maslinova grančica je dovoljna”
Gradonačelnik gradske općine Izmir nazočio je festivalu koji je ove godine prvi put održan pod sloganom "Jedna maslinova grančica je dovoljna" u Muzeju maslinovog ulja Urla Köstem, koji je jedno od najvažnijih gradskih odredišta u pogledu maslina i nasljeđe maslinovog ulja. Tunç Soyer, gradonačelnik Narlıderea Ali Engin, gradonačelnik Gaziemira Halil Arda, gradonačelnik Güzelbahçea Mustafa İnce, gradonačelnik Torbalıja Mithat Tekin, generalni sekretar gradske općine İzmir Dr. Buğra Gökçe, članovi vijeća, poglavari i mnogi građani prisustvovali su.
“Simbol mudrosti i mira”
Predsjednik otvorio festival Tunç Soyerzapočeo je svoj govor izjavom da je jako sretan što je u Urli, gdje se nalazi Klazomenai, poznata kao prva radionica maslinovog ulja u svijetu. Predsjednik Soyer je rekao: „Maslina, simbol besmrtnosti, mudrosti i mira, svojim je plodovima stoljećima hranila živa bića, rasvjetljavala tamu svojim uljem, a svojom je ljekovitošću postala neizostavan dio anadolske kuhinje. Maslina nas sve okuplja i danas.”
“Naša borba protiv suše i siromaštva se nastavlja”
Podsjećajući da je Muzej maslinovog ulja Köstem, koji je domaćin događaja, prošlog mjeseca akreditiran kao prvi Turski Globalni park mira maslina, predsjednik Soyer je rekao da je dr. Zahvalio je Leventu Köstemu i njegovoj supruzi Güler Köstem na uloženom trudu. Soyer je rekao: “Poput prstenova formiranih od kamena bačenog u vodu, naša borba protiv suše i siromaštva s vizijom 'Još jedna poljoprivreda je moguća' raste uz doprinose naših dionika. Ove prstenove povezujemo s mnogim projektima. İzmir postaje prva svjetska metropola Cittaslow u lipnju 2021., sajam Terra Madre koji će se održati u rujnu 2022., naša tržišta proizvođača, Mera İzmir i naši karakılçık projekti samo su neki od prstenova drugog Tarıma koji se odražava iz İzmira.”
“Jedinstveni ukusi susreću proizvođače”
Predsjednik Soyer je u nastavku svog govora govorio o İzmirovoj kulturi i turističkim rutama i rekao: „Naše rute İzmirske baštine, na kojima se doživljava priroda i kultura Izmira, počinju od centra grada Izmira i šire se na ruralna područja. Ruta maslina poluotoka, koja je dio ove mreže, spaja svoje putnike sa starim stablima maslina, prostranim pašnjacima, jedinstvenim okusima i proizvođačima. Ove rute, koje čine vidljivim postojeće na selu, otvaraju vrata malim proizvođačima u svijet i daju nam osjećaj da smo ponovno dio prirode, od velike su važnosti za razvoj Izmira. Zeytin Peace Road, čiji se jedan kraj proteže do poluotoka Izmir, jedna je od najvažnijih ruta. Projekt Global Olive Peace parks, čiji su dionici Međunarodni institut za mir kroz turizam i Skal International, krenuo je s uvjerenjem da je svaki putnik potencijalni 'ambasador mira'. Zajedno s našim dionicima radimo na širenju globalnih parkova mira u maslinama kao što je Muzej maslinovog ulja Köstem i na tome da se Put mira maslina proširi na poluotok Gallipoli u narednim godinama.”
“Simbolizira mir tisućama godina”
Urla Köstem, osnivač Muzeja maslinovog ulja Dr. Levent Köstem je predsjednik. Tunç SoyerZahvalio je na organizaciji ovog festivala i važnosti koju pridaje poljoprivredi i prirodi. Güler Köstem izjavila je da su oni djeca imigranata i rekla: “Odrasli smo uz masline, nastavljamo živjeti s njima. Maslina je vrlo vrijedna kako zbog zdravlja, tako i zbog toga što simbolizira tisućljetni mir. Gradska općina Izmir uložila je velike napore u organizaciju ovog festivala. Hvala vam”, rekao je.
“Ove okuse treba prenijeti u svijet”
Glavni tajnik Turske Svjetske turističke udruge (SKAL International) Emre Seyahat izjavio je da je Festival staze mira maslina važan za turizam u Izmiru i rekao: „Ovaj festival je važan u smislu dovođenja ruralnog turizma u prvi plan u paradigmi održivog razvoja. Iz tog razloga smatramo da festival treba prenijeti u zemlju i svijet. Iz tog razloga svjesni smo i odgovornosti nevladinih organizacija koje djeluju u području turizma poput nas.”
“Važan doprinos miru”
Niyazi Adalı, osnivač Udruge prijateljstva Turske i Australije i Novog Zelanda, spomenuo je važnost predstavljanja povijesnih i kulturnih dobara zemalja u svijetu i rekao: „Postoje zabrinjavajuće napetosti u mnogim regijama s učinkom pandemije . Zato je posao koji treba obaviti na putu mira vrlo važan”, rekao je. Adalı je također uručio plaketu predsjedniku Soyeru. Predsjednik Međunarodnog instituta za mir kroz turizam (IIPT), g. Louis D'Amore, nazočio je festivalu uz videoporuku.
Predsjednik Soyer također je otvorio prvi turski park Olive Peace Park koji se nalazi u vrtu muzeja.
Okusi s maslinovim uljem u kušaonicama
U degustacijskim radionicama koje su održane u sklopu festivala, u kuhinju su ušle Yeliz Kaya i Hilmiye Günay iz Zeytinler Villagea, Şerife Kublay iz Özbek Villagea i Serpil Gümüş iz Nohutalan Villagea s gurmanskim chefom Ahmetom Güzelyağdökenom iz İegean di uljem, te uljem Aeegean di, svaki slasniji od drugog, posluženi su gostima. Predsjednik Udruženja kuhara İzmir izv. prof. dr. Turgay Bucak i chef Fatih Taşkesen gosti su kušali brojne okuse maslinovog ulja, posebno brancina mariniranog u maslinovom ulju, kritske tikvice i pire od Şevketi bostana.
Radionica prirodnog sapuna
Proizvođačke zadruge koje sudjeluju na festivalu, čiji je cilj poticanje proizvodnje i konzumacije maslina i maslinovog ulja, upoznale su goste s novom sezonom maslina i proizvoda od maslinovog ulja, a u okolici je održana i radionica prirodnog sapuna s maslinovim uljem.
Izv. prof. dr. Ahmet Uhri i novinar književnik Nedim Atilla i osnivač Muzeja maslinovog ulja Kostem izv. prof. dr. Festival je nastavljen prezentacijama maslina Leventa Köstema, a završio koncertom Olive Songs Pelina Taneli Kadıoğlua.
Budite prvi koji će komentirati