Za vrijeme praznika nemojte jesti meso za doručak

Tijekom razdoblja pandemije pothranjenost i niska tjelesna aktivnost negativno su utjecali na tjelesnu težinu. Navodeći da rezultirajući dobitak na težini slabi imunološki sustav i poziva na COVID-19 i kronične bolesti, specijalistica za prehranu i prehranu Anadolu Health Centra Tuba Örnek rekla je: Maska koju manje nosimo važna je koliko i higijena i udaljenost. Ramazanski bajram je četverodnevno razdoblje u kojem se povećava potrošnja crvenog mesa i slatkog. Naravno, možemo kontrolirati konzumaciju mesa zadržavajući svoju tradiciju. Meso ne konzumirajte za doručak, pustite ga da se odmori. Posebno kardiovaskularni bolesnici i bubrežni bolesnici trebaju biti vrlo oprezni.

Crveno meso je esencijalna hranjiva tvar za tijelo, bogato proteinima i sadrži važne hranjive sastojke poput željeza, cinka, selena, B1, B6, B12 i vitamina D. Istodobno, stručnjak za prehranu i prehranu Anadolu Health Centra Tuba Örnek rekao je da ako nemate posebno stanje zbog sadržaja kolesterola i zasićenih masnoća, sigurna količina ne smije biti veća od 150-200 grama dnevno, „Također, konzumiranje meso s povrćem povećava apsorpciju željeza, cinka i magnezija. Ako polovicu tanjura napunite salatom ili povrćem, a drugu polovicu mesom i žitaricama poput riže, stvorit ćete uravnotežen i odmjeren obrok. Učinite ovaj obrazac kao jedan obrok dnevno ”, predložio je.

Ne jedite meso za doručak

Podvlačeći da se meso ne smije jesti za doručak i da meso treba malo odmoriti, specijalist za prehranu i prehranu Tuba Örnek rekao je: „Vaš doručak može se sastojati od povrća, jaja, sira, maslina, kruha od cjelovitih žitarica kao i obično. Između toga mogu se jesti mliječni i / ili voćni deserti.

Ne dodavajte repnu masnoću dok kuhate meso.

Podvlačeći da kuhanje i jedenje mesa neposredno nakon klanja može prouzročiti probavne smetnje, nadutost, proljev ili zatvor, specijalist za prehranu i prehranu Tuba Örnek rekao je: „Da bi meso sazrelo, učinilo ga mekanim, ukusnim i lako probavljivim, čuva se na hladnom okoliša (7-15 ° C) izvan sunca. Potrebno je odmarati se 3 sata. Nakon toga postižemo željeni rezultat držanjem 4 sata u hladnjaku na 4 ° C. Tijekom kuhanja ne bismo trebali kuhati dodavanjem dodatnog ulja kao što je repna masnoća. "

Rekavši da se meso može kuhati kuhanjem, pečenjem na žaru, u pećnici ili prženjem na vlastitom ulju, Tuba Örnek je rekao: „Ako želite kuhati na roštilju, potrebno ga je držati na udaljenosti od 15 cm od vatre tako da ne izgori. Ostatak mesa možete staviti u zamrzivač da ga čuva najviše 6 mjeseci. Ne zaboravite mljeveno meso zamrznuti ili izrezati na komade u dijelovima za jedno kuhanje uz pomoć vrećica hladnjaka kako biste mogli otopiti onoliko koliko možete pojesti.

Stručnjakinja za prehranu i prehranu Tuba Örnek podijelila je zdrave recepte za Kurban-bajram:

Recept za pečenje: Meso možete marinirati u vodi od jogurta 5-6 sati kako biste se riješili tvrdoće prvog dana i učinili mekšim i ukusnijim. Mesu koje usitnite i stavite u lonac prvo nemojte dodavati sol i začine. Nakon kuhanja na jakoj vatri prvih nekoliko minuta, pustite da se polako kuha na laganoj vatri. Nakon zatvaranja dna možete dodati malu količinu soli i majčine dušice.

Recept za desert: Obradite prethodno nasjeckane i smrznute zrele banane. Kad dosegne konzistenciju kreme, vaš sladoled je spreman. Po želji možete dodati kakao i maslac od kikirikija. Nakon što ih stavite u šalice, možete ukrasiti komadićima voća i oraha.