Iako dinja pomaže izgubiti na težini svojom vlaknastom i sočnom strukturom, ona također pridonosi prevenciji mnogih zdravstvenih problema. Dyt iz Odjela za prehranu i prehranu bolnice Memorial Kayseri. Merve Sır dala je informacije o blagodatima dinje i načinu njezine konzumacije.
Niskokalorična, bogata vitaminima i mineralima
Dinja je niskokalorično i visoko vlaknasto voće. U 150 grama ima 1,5 grama vlakana, odnosno porcija dinje. 150 grama dinje sadrži 25-50 kilokalorija (kcal), ovisno o ukusu i stanju vode. Velike količine žutog i narančastog voća bogate su beta karotenom. Dinja koja ima visok sadržaj vlakana također pomaže crijevima da rade.
Sadrži mnogo važnih minerala i vitamina, koji mogu varirati ovisno o vrsti. Bogat je vitaminima A, C, B1, B2, B5 te kalijem, natrijem, kalcijem, magnezijem, fosfatom. Sadrži i fitokemikalije. Postoje fitonutrijenti poput likopena i beta-karotena.
11,84 ugljikohidrata (g), 2,00 proteina (g), 0,18 masti (g), 1,62 vlakna (g), 16,20 natrija (mg), 327,60 kalija (mg) po porciji dinje i 19,80 kalcija (mg), 0,61.
Dinja ima posebno visok sadržaj vitamina E koji štiti tjelesne stanice od UV zraka. Te fitokemikalije hvataju slobodne radikale i sprečavaju oštećenje stanica. Vitamina A ima puno u lubenicama i slatkim dinjama. Održava kožu i kosu gipkim, što je važno za zdravlje očiju.
Osim toga, sjemenke dinje; Sadrži vitamine A, B i C te magnezij. Sadrži željezo, kalcij i vrijedna ulja. Sjemenke dinje ne treba progutati cijele, već ih treba žvakati, mljeti ili sjeckati.
Zrela slatka dinja sadrži 10% šećera. Stoga je važan izvor energije s približno 100 kilokalorija na 55 grama pulpe. Pažnju privlači visokom razinom kalija i provitamina, kao i vitaminom A i vrijednim kalcijem, vitaminom C, B1 i B2, fosforom i željezom. Glavni dio dinje čini oko 85% vode.
Izvrsno je utaživanje žeđi, posebno nakon ili između sportskih aktivnosti.
Najpoznatije blagodati dinje navedene su kako slijedi:
- Jača imunološki sustav. Kad se redovito konzumiraju, kalij i vitamin C u svom sadržaju podržavaju imunološki sustav. Kako jača imunološki sustav, pruža tjelesni otpor protiv bolesti.
- Učinkovit je u prevenciji vaskularne okluzije. Dobar je za srce i anemiju, regulira krvni tlak. Srčani bolesnici trebaju jesti dinju pod uvjetom da nije pretjerana. Učinkovit je kod osoba s problemima anemije zbog svojih bogatih hranjivih vrijednosti. Također smanjuje rizik od srčanog udara. Preporuča se onima koji imaju kardiovaskularne probleme redovito jesti dinje, posebno ljeti.
- Pomaže u smanjenju bubrežnih kamenaca i pijeska.
- Pozitivno djeluje na živčani sustav zbog svog sedativnog učinka. Dobar je za one koji imaju problema sa spavanjem.
- Ima diuretička svojstva. Dobar je kod zatvora.
- Vlaži kožu i ublažava reumatske bolove.
- Dinja, koja je među voćem lako probavljivim, preporučuje se onima koji žele izgubiti na težini, ali imaju sporo metabolizam. Dinja koja je uključena u prehrambene programe osigurava brzo mršavljenje i ubrzava metabolizam.
Stvari koje treba uzeti u obzir pri kupnji dinja
Pri kupnji dinja kojima treba dugo sazrijevati treba uzeti u obzir neke kriterije. Prije svega treba dati prednost zrelima. Međutim, stupanj zrelosti zbog kore ne može se odrediti. Međutim, njegov miris i kora daju naznake zrelosti. Iz tog razloga, pri kupnji dinja treba preferirati one koje nisu jako tvrde, nemaju pukotine ili udubljenja u kori i imaju ugodan i slatkast miris. Mekoća koja se osjeća pritiskom na ljusku pokazuje stupanj zrelosti. Zrele dinje su aromatične. Iz tog razloga one koji emitiraju intenzivan miris treba odrediti i ukloniti prilikom kupnje.
Izrežite dinju na pola i sačuvajte istezanjem
Ne narezana dinja može se čuvati na hladnom mjestu tjedan dana. Narezane dinje treba pažljivo pregledati i provjeriti ima li plijesni. Dinje narezane na male veličine vrlo se brzo kvare. Prepolovljena dinja može se bez problema čuvati u hladnjaku, ali treba je prekriti prozirnom folijom. Da se brzo ne pokvari, sjeme dinje treba tijekom rezanja u potpunosti ukloniti. Dinje mogu doći u kontakt s patogenima u lošim higijenskim uvjetima tijekom ili nakon proizvodnje. Također, zaražene osobe mogu prenijeti patogene izravno na dinje ako nisu ispravno higijenske.
Patogeni se mogu prenijeti na ljude rukama ili kontaminiranim priborom (noževi, daske). Kako biste minimalizirali rizik od infekcije hranom, važno je slijediti opća higijenska pravila kuhinje prilikom rezanja dinje: pranje ruku i korištenje čistih noževa i dasaka spriječit će unakrsnu kontaminaciju. Ta se pravila također trebaju strogo primjenjivati u poduzećima koja proizvode masovne obroke.
Vrlo korisno i za djecu
Cantaloupe se može jesti u bilo kojem obroku, pod uvjetom da se ne pretjeruje. Dinja se može jesti za doručak, kao i nakon jela, a može se preferirati kao međuobrok jer daje osjećaj sitosti.
Dinja, koja je bogata vitaminima A i C, namirnica je koju bi djeca svakako trebala konzumirati zbog sadržaja kalija i kalcija. Također je preferiraju djeca zbog lako jestivog, okusa i mirisa. Treba ga davati u malim količinama nakon drobljenja kao i drugo voće za bebe stare 8-9 mjeseci. Ako djeca nemaju alergija na dinju, toplo se preporučuje da ih konzumiraju.
Dijabetičari bi trebali biti oprezni
Pretjerana konzumacija dinje koja ima visok udio šećera može uzrokovati neke probleme. Dijabetičari ne bi trebali konzumirati previše, barem koliko treba konzumirati trebali bi odrediti liječnici specijalisti i dijetetičari. Oni koji su alergični na dinju trebaju se kloniti ovog voća. Teška reakcija poznata kao "anafilaksija" može se pojaviti kod osoba s izrazitom alergijom na dinje.
Budite prvi koji će komentirati