Ne miješajte meso žrtvovanja s priborom za jelo!

Dr. Fevzi Özgönül rekao je: "Ne miješajte meso žrtve s piercing alatom kao što je pribor za jelo, jer će u protivnom voda u mesu izbiti previše, pa će se izgubiti i okus i hranjiva vrijednost mesa."

Jedna od važnih točaka Kurban-bajrama je pravilno kuhati meso žrtve, pravilnim kuhanjem možemo maksimalno iskoristiti meso koje konzumiramo i poduzeti važan korak za jačanje probavnog sustava. Na taj način možete i održavati formu i riješiti se kilograma smanjivanjem tijekom odmora.

Doktor Özgönül rekao je, "Zapravo, pečenje napravljeno od loja ne samo da jača naše tijelo već nam puno pomaže u borbi protiv težine."

Sad da vidimo kako se na gozbi žrtve treba kuhati najbolje meso žrtve;

1- Očistimo vrlo masne dijelove našeg qurban mesa i narežemo ga na kockice.

2- Meso uzmite u lonac dovoljno velik da se lako kuha.

3- Nemojmo stavljati maslac ili mast, meso bi trebalo početi kuhati s vlastitom mrežom.

4- Nemojmo ga miješati s piercing alatom kao što su vilica ili nož, jer će u protivnom voda u mesu izaći s viškom, pa će se izgubiti i okus i hranjiva vrijednost mesa.

5- Kuhajmo meso u vlastitom soku na vrlo laganoj vatri i s potpuno zatvorenim poklopcem lonca.

6- Nemojmo dodavati sol u tom periodu

7- Meso ne treba biti potpuno kuhano. Dovoljno je da se voda smanji i da se dogodi postupak polukuhanja.

8- Da meso ne bi izgubilo hranjivu vrijednost, ne bismo ga trebali kuhati prebrzo.

9- U velikoj dubokoj tavi izrežite loj (mast koja okružuje organe i koja ima vrlo visoku hranjivu vrijednost) na vrlo male komadiće i kuhajte u ovoj tavi na laganoj vatri dok se ne otopi.

10- Količina ove masti trebala bi biti 25% mesa, odnosno 250 g unutarnje masti mora biti jednako kilogramu mesa.

11- Tada bismo ovo ulje trebali umiješati u meso koje kuhamo i nastaviti kuhati. Kad se meso potpuno ocijedi, možemo dodati sol i začine i jesti ga sa zadovoljstvom.

Konačno, dr. Fevzi Özgönül skrenuo je pozornost na sljedeće pitanje.

Suprotno onome što je poznato, masni obroci nas ne debljaju, ako ih ne jedemo masnoće i proteine ​​ili ako ih ne možemo probaviti, debljamo vas. Bilo da su pečena ili kuhana, ovaj praznik jedite zdrava mesna jela.