Vrijeme je sve hladnije i naš imunološki sustav mora ostati jači nego ikad zbog izbijanja koronavirusa. Kako bismo održali imunološki sustav, moramo paziti što jedemo, a crveno meso je jedna od namirnica koju treba konzumirati. Konzultant za gastronomiju, jedan od najvažnijih proizvođača mesa u Turskoj i voditelj odjela za gastronomiju na Sveučilištu Okan u Istanbulu, dr. Član fakulteta İlkay Gök navodi 12 prednosti crvenog mesa, koje ima proteine, željezo, cink, selen i vitamin B9.
Crveno meso, koje se ponekad konzumira za pohranu visoke energije, a ponekad za postizanje zdravih minerala, također igra važnu ulogu u borbi protiv koronavirusa. Naš imunološki sustav mora ostati jači nego ikad kako bismo se zaštitili od različitih bolesti, posebice zbog epidemije koronavirusa, s hladnom vremenu. Kako bismo održali imunološki sustav, moramo paziti što jedemo, a crveno meso je jedna od namirnica koju treba konzumirati. Konzultant za gastronomiju, jedan od najvažnijih proizvođača mesa u Turskoj i voditelj odjela za gastronomiju na Sveučilištu Okan u Istanbulu, dr. Član fakulteta İlkay Gök navodi 12 prednosti crvenog mesa, koje ima proteine, željezo, cink, selen i vitamin B9.
Navodeći da je meso, osim zdravstvenih dobrobiti, postalo glavno središte prehrane onih koji žele smršaviti, gastronomski savjetnik dr. Predavač İlkay Gök rekao je: „Oni koji žele povećati količinu mišića također imaju koristi od prehrane usmjerene na meso. Meso je također vrlo važan izvor proteina za djecu koja rastu. Podržava imunološki sustav i ima važnu ulogu u zacjeljivanju rana, prijeloma i oštećenja tijela. Ne moramo unositi kilograme da bi meso bilo korisno. Konzumacija oko 100-150 grama nemasnog ili nemasnog mesa ne samo da zadovoljava naše dnevne potrebe za proteinima, već pruža i mnoge prednosti. Prava količina i prava količina kuhanog nemasnog mesa zapravo je eliksir zdravlja.” u svojim izjavama.
Meso sadrži velike količine L-karnitina, aminokiseline. U 100 grama mesa ima u prosjeku 56 – 162 mg L-karnitina. L-karnitin, aminokiselina za koju je utvrđeno da ubrzava sagorijevanje energije u tijelu, odnedavno koriste ljudi koji žele smršaviti, a čini se da podržava zdravlje srca, dijabetes i mršavljenje. Naglašavajući da je također važno ovu aminokiselinu uzimati iz mesa umjesto sintetičkih pilula uzetih izvana, İlkay Gök navodi da je apsorpcija L-karnitina dobivenog iz mesa veća od tableta.
Meso je jedan od najbogatijih izvora glutationa, jednog od najmoćnijih antioksidansa. Održavanje visoke razine glutationa u našem tijelu vrlo je važno za naše zdravlje. Glutation ima svojstva kao što su anti-aging, dugovječnost, zaštita od bolesti, smanjenje rizika od kroničnih bolesti i jačanje imunološkog sustava. Glutation, koji štiti svaku stanicu u našem tijelu od staničnih oštećenja koja će uzrokovati mnoge kronične bolesti, također sprječava oksidativni stres i upale uzrokovane njegovim nedostatkom. Činjenica da su našem tijelu potrebne aminokiseline za sintezu glutationa i da se te aminokiseline nalaze u mesu još jednom dokazuje dobrobit mesa.
To je kvalitetna trgovina proteinima. Meso podržava povećanje vaše mišićne mase jer sadrži vrlo kvalitetne proteine.
Zadovoljava vaše brojne potrebe za mineralima koji su kritični za vaše zdravlje. Meso bogato kalcijem, bakrom, željezom, magnezijem, manganom, kalijem, fosforom, selenom i cinkom zadovoljava gotovo sve dnevne potrebe za selenom i cinkom, 100% željeza i 26% fosfora u 38 grama.
To je skladište vitamina B grupe. Kada se pojede otprilike 200 grama mesa, zadovoljavamo 12% naše potrebe za vitaminom B82, 3% za vitaminom B50 i 6% za vitaminom B36.
Dobro za anemiju
Konzumacija crvenog mesa podupire eliminaciju anemije u našem tijelu. Sadrži veliku količinu karnozina (aminokiseline). Karnozin, koji se nalazi u 50% više crvenog mesa nego u piletini, inhibira oksidaciju i glikaciju; Čini se da je to stanični sakupljač smeća koji uklanja kiseline, aldehide i teške metale. Primijećeno je da u kulturama tkiva s dodatkom karnozina, za koji je utvrđeno da štiti stanice od starenja osim antioksidativnog svojstva, stanice zadržavaju svoj mladenački izgled i imaju produljeni životni vijek. Iako je sposobnost karnozina da produži stanično preživljavanje istinita čak i u ostarjelim stanicama, jedna studija je otkrila 67% produljenje stanične preživljavanja nakon dodavanja karnozina. Također podržava imunološki sustav aktivacijom imunološkog sustava.
Sadrži konjugiranu linoleinsku kiselinu. Konjugirana linolna kiselina nalazi se u velikim količinama u mesnim proizvodima, osobito u prirodnoj prehrani. Podržava poboljšanje osjetljivosti na inzulin i gubitak masti.
100 g mesa sadrži približno 350 mg keratina. Dok keratin podržava rast i razvoj mišića, on povećava učinkovitost vježbanja i izdržljivost pružajući mišiće visoku energiju.
Budite prvi koji će komentirati